Суп из шампиньонов
Как приготовить вкусный суп из шампиньонов. Пошаговый рецепт с фотографиями.
Описание приготовления:
Готовить суп из шампиньонов одно удовольствие. Первое блюдо получается наваристым и аппетитным.
Шампиньоны - простые грибы растущие повсеместно, в наше время шампиньоны в больших объемах выращивают на различных фермах, так что достать их можно в любом супермаркете или магазине.
Назначение: На обед
Основной ингредиент: Грибы / Шампиньоны
Блюдо: Супы
География кухни: Французская / Европейская
Диета: Диетическое питание / Вегетарианское питание / Рецепты для похудения / Низкокалорийные
Ингредиенты:
- Шампиньоны — 500 Грамм
- Сливочное масло — 90 Грамм
- Луковица — 2 Штуки
- Чеснок — 1 Зубчик
- Мука — 2 Ст. ложки
- Куриный бульон — 1 Литр
- Лавровый лист — 1 Штука
- Сливки — 4 Ст. ложки
- Соль — - По вкусу
- Черный перец — - По вкусу
Количество порций: 4
Как приготовить ""Суп из шампиньонов""
Ингредиенты для супа:
Для начала почистим, затем нарежем грибочки и лук.
Растопить сливочное масло в кастрюле и потушить лук с чесноком. Примерно 6 минут.
Следующим шагом добавляем грибы. Тушим шампиньоны с луком в течении 3 минут. Постоянно помешивайте.
Посыпать грибы мукой, хорошо перемешать. Убедитесь, что все шампиньоны покрыты мучной массой.
Далее нужно влить горячего куриного бульона. Довести до кипения. Добавить лаврушку и варить в течении 10 минут. Удалить лавровый лист, затем переставить суп остывать на несколько минут.
Смешайте суп блендером/миксером.
Вернуть суп в кастрюлю и нагреть до кипения. Добавить сливки.