Сирдаг з баклажанів-2
Це друга версія приготування сирдагу. Продукти ті ж самі, трохи інше виконання.
Інгредієнти для «Сирдаг з баклажанів-2»:
- Баклажан - 3-4 шт
- Помідор - 3 шт
- Часник - 3-5 зуб.
- Петрушка - 1 пуч.
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви | |||
ккал | белкі14.1 | жири2.2 | вуглеводи534.8 |
100 г страви | |||
ккал | белкі1 | жири0.2 | вуглеводи38.8 |
Рецепт «Сирдаг з баклажанів-2»:
Баклажани очистити від шкірки, зробити на кожному надріз- кармашок. Рясно посолити, щоб вийшла гіркота.
Вообше-то, треба брати середні баклажани, але у мене були великі, тому я деякі поділила на 2 частини.
Потім обсмажити їх на олії.
Закрити кришку і хвилин 5-7 гасити на повільному вогні.
Відкласти вбік остигати.
Дрібно нарізати помідори і часник.
Гасити на середньому вогні на тій же сковороді, де смажилися баклажани.
Чайною ложкою покласти в кожен кармашок трохи соусу і поставити на дуже повільний вогонь.
В самому кінці додати дрібно нарізану петрушку.
Приємного апетиту!