Семга в слоеном тесте
Семга - королева рыб, и любое блюда с ее "участием" станет поистине королевским. Приготовить семгу в слоеном тесте достаточно просто и очень быстро при наличии готового теста.
Описание приготовления:
Это блюда - вариация известного "Salmon en croute" (лосось в корочке). Для его приготовления можно брать филе любой красной рыбы. К ней можно добавить зелень, смешанную со сливочным маслом, сыр и даже грибы или морепродукты. Дайте вашей фантазии волю, не бойтесь смелых вкусовых экспериментов.
Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Семга / Тесто / Слоеное тесто
Блюдо: Блюда в тесте
Ингредиенты:
- Филе семги — 500 Грамм
- Зелень — 20 Грамм
- Сливочное масло — 50 Грамм
- Слоеное тесто — 500 Грамм
- Яичный желток — 1 Штук (для смазывания)
Количество порций: 4-6
Как приготовить ""Семга в слоеном тесте""
1. Семга нам понадобится в количестве 500 гр. Филе нужно тщательно вымыть, после чего дайте ему немного обсохнуть.
2. Нарезаем мелко зелень. Её берите любую, которую только любите.
3. Смешиваем зелень со сливочным маслом и выкладываем ее на филе семги.
4. Солим и приправляем по вкусу, после чего закрываем все вторым пластом филе.
5. Раскатываем слой слоеного теста, выкладываем в центр рыбу, а затем закрываем вторым слоем теста. Делаем форму рыбки, а поверхность украшаем узорами из теста.
6. Отправляем блюдо в разогретую до 200 градусов духовку, запекаем при температуре 190 градусов до золотистого цвета.
7. В разрезе семга в слоеном тесте выглядит потрясающе! Подавать ее можно и в горячем, и в холодном виде, а изысканное вино станет отличным дополнением к этой замечательной рыбке.