Пшенна запіканка під вершковим покривалом
Ароматна, ситна запіканка з пшона з сухофруктами і горіхами. Прикрасить будь-який стіл і принесе користь і задоволення всім. У нас на ура йде з чаєм, не дивлячись на те що чоловік не дуже любить пшоно.
Інгредієнти для «Пшоняча запіканка, під вершковим покривалом»:
- Пшено (брала повну склянку об'ємом 300мл) - 1 стак.
- Молоко - 500 мл
- Вода - 500 мл
- Масло вершкове - 100 г
- Цукор (2 ложки в запіканку, 1 в заливку.) - 3 ст. л.
- Яйце куряче (2 шт в запіканку, 2 в заливку) - 4 шт
- Ізюм (приблизно) - 0,5 стак.
- Чорнослив (приблизно) - 0,5 стак.
- Курага (приблизно) - 0,5 стак.
- Горіхи лісові (приблизно) - 0,5 стак.
- Ванільний цукор (за смаком)
- Сіль (за смаком)
- Вершки (я брала 33%) - 1 стак.
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви | |||
ккал | белкі71.3 | жири198.5 | вуглеводи235.6 |
100 г страви | |||
ккал | белки | жири10.8 | вуглеводи12.9 |
Рецепт «Пшенна запіканка, під вершковим покривалом»:
Духовку розігріваємо до 180 градусів.
Крупу промиваємо і відварюємо до підлоги готовності (приблизно 10-15 хвилин) в підсоленій (0, 5л) воді. У гарячу наполовину відварену крупу додаємо вершкове масло і ретельно перемішуємо.
Ізюм, курагу і чорнослив моїм. Подрібнюємо горіхи, курагу і чорнослив нарізаєм. Сухофрукти, горіхи і 2 ст. л. цукру відправляємо в крупу.
Вливаємо холодне молоко, гарненько перемішуємо, і додаємо два яйця. Все перемішуємо і викладаємо в форму (у мене 21х29см) вистелений папером для запікання.
Два яйця, збиваємо з ложкою цукру і ванільним цукром, до утворення пишної піни. Вершки я теж трохи збила але не до піків, перемішуємо вершки і яєчну піну і виливаємо поверх запіканки.
Запіканку ставимо в розігріту духовку на 30-40 хв. Ось
такий апетитний верх виходить.
Даємо запіканці охолонути.
Нарізаємо на порції і подаємо до столу. Всім приємного апетиту.