Перуанський рибний суп
Супчик легкий і, на диво, виявився дуже смачним.
Інгредієнти для «Перуанський рибний суп»:
- Філе рибне (400-500 г, білої морської риби)
- Креветки (очищені) - 400 г
- Картопля - 300 г
- Цибуля ріпчаста - 1 шт
- Часник - 2 зуб.
- Перець чилі (гострий зелений перчик) - 1 шт
- Лимон
- Олія рослинна - 1 ст. л.
- Сіль - до смаку
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви | |||
ккал | белкі87.8 | жири19.6 | вуглеводи88.8 |
100 г страви | |||
ккал | белкі8.8 | жири2 | вуглеводи8.9 |
Рецепт «Перуанський рибний суп»:
Цибуля і часник дрібно порубати, картоплю нарізати брусочками, перчик - колічками. У мене перчик червоний, зеленого не знайшла.
У каструлі розігріти олію, обсмажити цибулю 5 хвилин. Додати часник і перчик. Готувати 1 хвилину.
Влити 1,5 л води або рибного бульйону. Після закипання всипати картоплю, довести до кипіння, злегка приправити сіллю і перцем. Готувати 10 хвилин.
Рибу нарізати шматочками.
Покласти в суп разом з лимоном. Через 5 хвилин додати креветки і готувати ще 3-4 хвилини. Лимон вийняти.
При подачі посипати суп листками кінзи і лимонною цедрою.
Приємного апетиту!