Нирки з сирним соусом
Я взагалі не люблю субпродукти, але готувати доводиться:-) Домашнім сподобалося і навіть для такої привереди як я, страва виявилася їстівною))
Інгредієнти для «Нирки з сирним соусом»:
- Нирки (яловичі) - 2 шт
- Цибуля ріпчаста - 2 шт
- Морква - 1 шт
- Часник - 1 зуб.
- Олія рослинна (для смаження) - 2 ст. л.
- Сметана - 3 ст. л.
- Помідор - 2 шт
- Сир плавлений - 1 шт
- Спеції (сіль, суміш перців і суміш трав)
Час приготування: 60 хвилин
Кількість порцій: 3
Рецепт «Нирки з сирним соусом»:
Нирки ріжемо невеликими шматочками і замочуємо на 3-4 години в молоці, щоб позбутися запаху, потім відправляємо на сковорідку з невеликою кількістю рослинного масла.
Смажимо 7-10 хвилин і перекладаємо в каструлю.
Заливаємо водою і додаємо сметану.
Ріжемо цибулю, трьом моркву і часник на дрібній терці.
Відправляємо цибулю на сковорідку, коли обсмажаться - додаємо часник і моркву.
Трьом на терці помідори і додаємо до цибулі і моркви, гасимо кілька хвилин, солимо, перчим, додаємо суміш травок і перекладаємо все це в каструльку з нирками.
Трьом на дрібній терці плавлений сирок і додаємо в соус. Гасимо 25-30 хвилин.
І подаємо до столу)