Мусака з кабачками
Мусака - це друга страва:) з грецької кухні:) дуже смачне і ситне. Пропоную зайти в гості і спробувати:)
Інгредієнти для «Мусака з кабачками»:
- Кабачок - 1 кг
- Картопля (відварена, велика) - 2 шт
- Цибуля ріпчаста (середня) - 2 шт
- Фарш м'ясний (яловичий) - 500 г
- Помідор (великі) - 2 шт
- Кориця (мелена) - 0,5 ч. л.
- Орегано - 0,5 ч. л.
- Сіль (і перець до смаку)
- Масло вершкове (для соусу) - 75 г
- Борошно пшеничне/Борошно (для соусу) - 4 ст. л.
- Молоко (тепле, для соусу) - 0,5 л
- Яйце куряче (для соусу) - 2 шт
- Горіхи волоські (мелені, для соусу) - 1 ст. л.
- Сир твердий (чеддер - на великій тірці, для соусу) - 150 г
- Вино червоне сухе (для фаршу) - 100 мл
Час приготування: 90 хвилин
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви | |||
ккал | белкі74.1 | жири102.2 | вуглеводи202.4 |
100 г страви | |||
ккал | білкі2.7 | жири3.8 | вуглеводи7.4 |
Рецепт «Мусака з кабачками»:
Кабачки очистити від шкірки, видалити насіння і нарізати на шматочки,
обсмажити з двох боків до золотистого кольору і викласти на рушник, щоб скло зайве масло
Цибулю дрібно нашинкувати і обсмажити
до цибулі фарш і обсмажувати до розсипчастого станів помідори
очистити від шкірки, дрібно нарізати і додати до фаршу
У фарш всипати корицю, орегано і влити винопосолити
і поперчитьтушити
на повільному вогні хвилин 10-15, поки не випариться рідина
Готуємо соус:
розтопити масло і додати в нього борошно, перешкоджаючи, щоб не утворилися комочкізатем
влити тепле молоко і зняти з вогнядобавити
в молоко тертий крупно сир і мелений грецький горіхвести
яйця і добре перемішати
У форму першим шаром викладаємо половину кабачківна
кабачки шар картоплі, нарізаної дольками 0,5 смну
картопля фарш
На фарш викладаємо решту кабачок
Все заливаємо соусом і ставимо в розігріту духовку при 180 град.випікаємо
40-45 хвилин
Ось і все:) Мусака ГОТОВА!!!
ПРИЄМНОГО ВСІМ АПЕТИТУ!!!
Пригощайтеся!!!