Лобио из стручковой фасоли с яйцом
Интересный рецепт - лобио из стручковой фасоли с яйцом в домашних условиях. Благодаря яйцам и свежим помидорам это блюдо можно разнообразить, улучшив вкус и аромат.
Описание приготовления:
Лобио можно готовить по-разному. На этот раз я решила попробовать разнообразить блюдо яйцом и помидорами. Принцип приготовления закуски остается тем же. При подаче не забудьте украсить зеленью, а во время приготовления по вкусу добавьте грузинские приправы.
Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Фасоль / Cтручковая фасоль
Блюдо: Закуски
Ингредиенты:
- Фасоль стручковая — 1 Килограмм
- Лук — 3 Штуки
- Помидоры — 3 Штуки
- Яйца — 4 Штуки
- Вода или бульон — 20 Грамм
- Соль и перец — По вкусу
- Топленое масло — По вкусу
Количество порций: 8
Как приготовить ""Лобио из стручковой фасоли с яйцом""
1. Простые и доступные продукты нам потребуются для приготовления этого блюда.
2. Тщательно отбираем и чистим фасоль. Уберите все грубые кончики и зачистите спаржу. Залейте ее водой или бульоном и доведите до кипения. Накройте крышкой и тушите на слабом огне.
3. Добавляем спустя 10 минут нарезанный мелко репчатый лук. Солим и перчим по вкусу, добавляем приправы. Очень хорошо с таким блюдом сочетаются приправы для грузинских блюд.
4. Накрываем крышкой и тушим еще 10 минут на слабом огне. Периодически помешивайте.
5. Спустя 5 минут добавьте топленое масло и перемешайте фасоль.
6. Пока тушится наша фасоль, шинкуем кубиками помидоры. Тушим спаржу вместе с овощами до готовности.
7. Берем 2-3 яйца и взбиваем. Это можно сделать обычной вилкой или венчиком.
8. Заливаем яичной массой фасоль с овощами, тушим, постоянно перемешивая. Затем накрываем крышкой и доводим до готовности.
9. О готовности блюда скажет полностью выкипевший бульон. Я обычно готовлю лобио из стручковой фасоли с яйцом в домашних условиях в сковороде.
10. Вот так выглядит готово блюдо. При подаче украсьте его зеленью петрушки и наслаждайтесь!