Кругла хала
Pinwheel (кругла хала) Дуже смачний, м'який, повітряний, злегка солодкуватий хліб! Майже коровай)))
Інгредієнти для «Кругла хала»:
- Борошно пшеничне/Борошно - 600 г
- Дріжджі (сухі) - 6 г
- Яйце куряче (3 шт - в тісто, 1 шт - для змащування) - 4 шт
- Вода (тепла) - 100 мл
- Олія рослинна - 55 мл
- Сіль - 8 г
- Мед (з м'яким смаком і запахом, або цукор - 70 г) - 80 г
Час приготування: 220 хвилин
Кількість порцій: 6
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви | |||
ккал | белкі88 | жири71.8 | вуглеводи518.9 |
Порції | |||
ккал | белкі14.7 | жири12 | вуглеводи86.5 |
100 г страви | |||
ккал | белкі8.3 | жири6.8 | вуглеводи49 |
Рецепт «Кругла хала»:
У просіяне борошно всипати сухі дріжджі, цукор.
Потім, додати яйця, воду, рослинну олію. Трохи перемішати і додати сіль. Замісити тісто.
Скатати з тіста кулю, обмазати рослинною олією. І поставити підходити (години на 2-3), накривши плівкою і поставивши в тепле місце.
Тісто має збільшиться мінімум в 2 рази.
Розділити тісто на 2 рівні частини.
Розкатати з тіста прямокутники, на злегка присипаному борошном столі.
Тепер таким чином скручуємо тісто в рулет.
Рулет скатати довгим веретеном.
Скласти веретено навпіл, накинувши його на паличку і скрутити джгутом. Теж саме зробити і з другою частиною тесту.
Укласти скручені джгути в роз'ємну форму (рекомендовано було діаметром 26 см, я ж використовувала 22 см, вона просто вийшла вище) товстою головкою в центр зачепом і підзвітувати тонкі кінці по окружності.
Поставити на розстійку (на 1 годину). Потім обмазати збитим яйцем.
Випікаємо нашу халу в розігрітій духовці до 175 градусів 40 хвилин.
[size = 18] Приємного апетиту! [/size]