Кольорова капуста в тесті
Смачно! Капуста виходить абсолютно не просочена маслом.
Інгредієнти для «Кольорова капуста в тесті»:
- Капуста кольорова (Середнього розміру) - 1 шт
- Молоко - 1.5 стак.
- Борошно пшеничне/Борошно (+ ще 3-4 ст. ложки) - 1.5 стак.
- Яйце куряче - 1 шт
- Сіль (Неповна) - 1 ч. л.
- Сода (Щепотка)
- Олія рослинна (Для фритюра)
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви | |||
ккал | белкі59.1 | жири13.6 | вуглеводи239.3 |
100 г страви | |||
ккал | белкі4.1 | жири1 | вуглеводи16.7 |
Рецепт «Кольорова капуста в тесті»:
Капусту поділити на невеликі рівні суцвіття (занадто великі виходять всередині сирими), залишки капусти можна загорнути в пакетик і прибрати в холодильник, потім приготувати суп, запіканку або щось інше.
Решту суцвіття опустити в киплячу підсолену воду, відварити до м'якості хвилин 7, але не перетравлювати і так, щоб капуста не криштіла на зубах. Потім капусту відкинути на дуршлаг і дати повністю стекти воді і охолонути.
Молоко змішати з содою, яйцем, сіллю і борошном, розмішати щоб не було грудок, тісто з консистенції як сметана.
Капусту посипати, злегка, сіллю, і перцем - за бажанням.
Розігріти олію, суцвіття занурювати в тісто, обсмажувати до золотистого кольору, готову капусту складати на паперовий рушник.