Картопляне рагу
Цю страву можна подавати і на першу, і на другу, особливо вона сподобається тим, хто не любить супи, але за порадою медиків рідка в раціоні має бути присутня. Ця страва чудово в цьому відношенні - не рідка і не густа, і готується швидко.
Інгредієнти для «Картопляне рагу»:
- Сіль - 3/4 ст. л.
- Олія рослинна - 1-2 ст. л.
- Цибуля ріпчаста - 1 шт
- Морква - 1 шт
- Картопля - 6-7 шт
- Спеції (до смаку)
- Вода (або бульйон) - 1/2 стак.
Час приготування: 30 хвилин
Кількість порцій: 5
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви | |||
ккал | белкі17.7 | жири10.9 | вуглеводи167.5 |
Порції | |||
ккал | белкі3.5 | жири2.2 | вуглеводи33.5 |
100 г страви | |||
ккал | белкі1.4 | жири0.8 | вуглеводи13 |
Рецепт «Картопляне рагу»:
Картоплю ріжемо на 4 частини, укладаємо в каструлю, наливаємо води вище рівня картоплі на 1 -2 см. Доводимо до кипіння, варім, накривши кришкою.
У цей час трьом на великій терці морква, ріжемо цибулю, хто як любить (можна кільцями, можна нашинкувати) .
У сковороду наливаємо масло, смажимо цибулю до золотистого кольору, додаємо моркву терту, трохи трохи обсмажуємо, наливаємо півсклянки води або бульйону, накриваємо кришкою і томимо хвилин 10.Доводимо
картоплю майже до готовності, додаємо сіль, тушковану моркву з цибулею, додаємо лавку
! подавати можна із зеленню, сметаною, майонезом. І смачно, і ситно, і корисно.
Приємного апетиту!