Карп в пиве
Как известно, чехи славятся умением своим пивом. Как оказалось, это отразилось и на кухне. Решил попробовать чешский классический рецепт приготовления карпа в пиве.
Описание приготовления:
При приготовлении карпа, нужно постоянно следить затем, чтобы не пережарить стейк. Во время жарки добавляем лимонный сок и специи, чтобы разнообразить вкус.
Ниже представлен простой рецепт приготовления карпа в пиве.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Карп
География кухни: Чешская
Ингредиенты:
- Карп — 1 Штука
- Светлое пиво — 260 Миллилитров (сначала слегка полить стейк карпа, остальное вылить в сковороду. )
- Лук — 1 Штука
- Лимон — 1 Штука
- Сливочное масло — 100 Грамм
- Тмин — По вкусу
- Соль — По вкусу
- Красный молотый перец — По вкусу
Количество порций: 3-4
Как приготовить ""Карп в пиве""
Потрошим, моем и разрезаем карпа на стейки.
Поливаем крапа пивом, оставляем в холодильнике на 1-1,5 часа.
Нарезаем лук кольцами.
Обжариваем лук.
Сверху выкладываем рыбу.
Жарим рыбу до образования корочки.
Переворачиваем рыбу, обжариваем до такого же золотистого цвета. Добавляем пиво в сковороду.
Выдавливаем лимонный сок, добавляем тмин, соль, перец.
Накрываем сковороду крышкой, оставляем тушить на 15-20 минут. По приготовлении добавляем сливочного масла.