Кальмары, жаренные во фритюре
Один из лучших вариантов закуски – это морепродукты. Есть множество вариантов их приготовления и подачи. Попробуйте один из таких и убедитесь сами, как легко приготовить кальмары, жаренные во фритюре.
Описание приготовления:
В этом рецепте использую смесь манки, кукурузной муки и обычной. Таким образом получается хрустящая корочка при обжаривании. Кальмары перед подачей стоит хорошенько промокнуть салфетками, чтобы избавиться от жира. Подавать их стоит сразу же, они быстро остывают. Можете сделать к ним любой соус или просто полить лимонным соком.
Назначение: На праздничный стол / День рождения / Фуршет / На скорую руку
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Кальмары / Крупы / Мука / Манка
Блюдо: Закуски / Блюда в панировке
Ингредиенты:
- Кальмары — 700 Грамм
- Растительное масло — По вкусу
- Мука пшеничная — 0,5 Стакана
- Мука кукурузная — 1/3 Стакана
- Манка — 0,5 Стакана
- Соль и специи — По вкусу
Количество порций: 2-3
Как приготовить ""Кальмары, жаренные во фритюре""
1. Вымойте кальмаров, отрежьте щупальца, а тушку нарежьте небольшими кольцами.
2. Смешайте муку (все виды), манку, добавьте соль и перец. Выложите морепродукты в мучную смесь.
3. Разогрейте кастрюлю с 2 стаканами растительного масла. Выложите морепродукты в панировке и обжаривайте их, помешивая, около 2,5 минут. Переложите кальмаров на салфетку, чтобы избавиться от жира.
4. Подавайте морепродукты сразу после обжаривания, можно с любым соусом по вкусу.