Калли з цукрової мастики для тортів
Калли з цукрової мастики для декорування тортів і не тільки! Продовжую уроки з виготовлення квітів з цукрової мастики. Калли - це такі прості і доступні квіти, які прикрасять будь-який торт або послужать красивою декорацією будь-якого приміщення.
Інгредієнти для «Калли з цукрової мастики для тортів»:
- Цукрова пудра - 400 г
- Крохмаль - 50 г
- Маршмеллоу (цукерки) - 300 г
- Вода (холодна) - 5 ст. л.
- Сік лимонний - 1 ч. л.
- Жир (пальмовий, якщо немає жиру, то можна вершкове масло) - 1 ст. л.
- Желатін (кристалічний) - 5 г
- Білок яєчний
- Крупа манна
- Барвник харчовий (жовтий)
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви | |||
ккал | белкі26.1 | жири21.8 | вуглеводи701.1 |
100 г страви | |||
ккал | белки | жири2.4 | вуглеводи77.9 |
Рецепт «Калли з цукрової мастики для тортів»:
Якщо Ви хочете зробити квіти на дроті для букета, то мастику (я її відразу пофарбувала в жовтий колір) вставляємо на дріт і надаємо ось таку форму. Можна і без дроту, а можна на шашличну дерев'яну паличку. Даємо висохнути кілька годин, потім макаємо в білок яйця.
Далі макаємо в манку. Я пофарбувала її жовтим барвником.
Сушимо.
Вирізаємо від руки пелюстку або можна зробити шаблон із щільного паперу.
Потончаємо краї.
Формуємо квітку.
...
...
...
Кінчик трохи витягнула пальцями і загнула вниз (обережно).
Сушимо пелюстку добу!!!
А можна ось так сушити в комірках яєчних коробок, підклавши серветки.
Квіточок готовий.
...
...
...
...
...
Приготування мастики ось тут:https://www.povarenok.ru/recipes/show/53910/