Гусь в пиве
Побалуйте себя вкусной птичкой, восхитительное блюдо под водочку готовится просто и легко. Убедитесь сами с этим рецептом приготовления гуся в пиве на все случаи жизни! В моей семье это блюдо обожают!
Описание приготовления:
Гуся можно не только запекать в духовке, но и потушить. Для приготовления гуся в пиве нам потребуется темное пиво (можете использовать, как и я, Жатецький гусь, "гусь в гусе", так сказать). В остальном — одна большая луковица и смесь приправ, вот и все. Если вы хотите, чтобы блюдо получилось с подливочкой, тогда не дайте всему пиву выкипеть. Подавать хорошо с отварным картофелем или рисом. Смотрите и запоминайте рецепт, как приготовить гуся в пиве.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Птица / Гусь
Блюдо: Горячие блюда
Ингредиенты:
- Гусь — 1 Штука
- Лук — 1-2 Штук
- Чеснок — 4 Штуки
- Оливковое масло — 70 Грамм
- Пиво темное — 1 Литр
- Специи — По вкусу
Количество порций: 5-6
Как приготовить ""Гусь в пиве""
Подготовьте заранее гуся. Тушку нужно промыть и вымочить в воде, это займет в районе 12 часов. Вода должна быть проточной, меняйте ее пару раз.
Из специй, помимо соли, нам понадобится смесь перцев душистых, а также приправа с сухими овощами.
Гуся порежьте на порционные, довольно крупные куски.
В казане разогрейте оливковое масло. Лук порежьте полукольцами, обжарьте его в масле.
Затем выложите кусочки гуся и добавьте все специи.
Добавьте измельченный чеснок, обжаривайте еще минут 5-10.
Потом влейте пиво, огонь убавьте до среднего и тушите часа 2,5-3. Пиво должно покрыть кусочки полностью, а в конце выкипеть (или остаться пива должно совсем немного). В результате сочный, но золотистый гусь в пиве можно подавать с любым гарниром. Порежьте его перед подачей. Приятного аппетита!