Говядина с перцем по азиатски
Рецепт приготовления жареной говядины с соевым соусом, имбирем, луком, чили, болгарским перцем и халапеньо.
Описание приготовления:
Это пикантное блюдо хорошо подавать на гарнир с рисом или рисовой лапшой.
Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Говядина
Блюдо: Горячие блюда
Ингредиенты:
- Говядины — 220-450 Грамм
- Хереса — 3 Чайных ложки
- Коричневого сахара — 2 Ст. ложки
- Кукурузного крахмала — 2 Ст. ложки
- Свежего имбиря — 1 Ст. ложка
- Зубчика чеснока — 2 Штуки (фарш)
- Красного чили — 1 Чайная ложка
- Рапсового масла — 2 Ст. ложки
- Желтый лук — 1 Штука
- Красный болгарский перец — 2 Штуки
- Халапеньо — 1 Ст. ложка
Количество порций: 8
Как приготовить ""Говядина с перцем по азиатски ""
Тонко нарезать говядину. Нарезать желтый лук, нарезать болгарский перец кольцами. Смешать соевый соус, херес, коричневый сахар, кукурузный крахмал, имбирь, чеснок и чили. Обмакнуть ломтики говядины в смесь, отложить в сторону.
Нагреть 1 столовую ложку масла в большой сковороде на среднем огне. Добавить лук и жарить 1 минуту. Убрать со сковороды. Добавить в сковороду халапеньо. Жарить 1 минуту, снять с плиты.
Добавить оставшуюся столовую ложку масла на сковородку. Добавить 1/3 смеси мяса, равномерно распределяя по поверхности сковородке. Жарить 20-30 секунд, затем перевернуть. Жарить еще 30 секунд. Повторить с оставшимся мясом.
Уменьшить огонь до минимума. Добавить все мясо, лук и перец, перемешать. Залить оставшимся соусом, в котором мариновалось мясо, и перемешать. Жарить на слабом огне несколько минут, пока соус не загустеет.
В кипящей воде отварить лапшу в течение 8 минут. Слить воду, затем добавить 1/2 лапши на говядину. Перемешать вместе, затем добавить оставшуюся лапшу.
Украсить листьями кинзы и сразу же подавать.