Чепалгаш с тыквой
Чепалгаш - это такая лепешка с начинкой, обжаренная на сковороде. Ниже представлен рецепт приготовления чепалгаша с тыквой.
Описание приготовления:
Рецепт приготовления чепалгаша с тыквой состоит из трех этапов. Первый - готовим начинку из тыквы и лука, второй - замешиваем тесто, третий - заворачиваем начинку в тесто и обжариваем на сковороде.
Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Недорого
Основной ингредиент: Овощи / Тыква
Блюдо: Горячие блюда
Ингредиенты:
- Кефир — 0,5 Литра
- Мука — 800 Грамм
- Зеленый лук — По вкусу
- Яйца — 2 Штуки
- Тыква — 600 Грамм (мякость)
- Лук — 1 Штука
- Разрыхлитель — 1 Штука
- Сахар — По вкусу
- Соль — По вкусу
- Сливочное масло — 50 Грамм
Количество порций: 3-4
Как приготовить ""Чепалгаш с тыквой""
Для замеса теста в одну кастрюлю добавляем яйцо, кефир, муку, соль, сахар и разрыхлитель. Все перемешиваем до тех пр, пока тесто не станет мягким и липковатым. Обсыпаем тесто мукой. Нарезаем мякоть тыквы кубиками.
Мелко нарезанный лук кидаем в кастрюлю к тыкве. Добавляем соль, перец и тушим до готовности.
Раскатываем тесто в блинчики.
Выкладываем на него готовую начинку.
Заворачиваем.
Лепешки обжариваем на сковороде без масла.
Смазываем лепешки маслом и накрываем крышкой. Открываем крышку - чепалгаш готов.