Бручетта с болгарским перцем и сыром фета
Рецепт приготовления горячих итальянских бутербродов с болгарским перцем, сыром фета и базиликом.
Описание приготовления:
Нагреть гриль до высокой температуры ,слегка смазать решетку маслом. Разместить перец на гриле кожей вниз, накрыть и жарить до готовности, пока кожура не обуглится, около 15 минут.
Сразу выложить перцы в миску и накрыть крышкой, дать постоять 5 минут.
Между тем, используя 1 столовую ложку масла, смазать одну сторону каждого ломтика хлеба. Выложить на гриле смазанной стороной вниз и жарить примерно 1 минуту.
Убрать перцы из миски и счистить обугленную кожу. Разрезать вдоль на полосы. В миске перемешать перец с оставшейся столовой ложкой масла, уксусом, сыром фета и базиликом, приправить солью и перцем. Ложкой равномерно выложить смесь на каждый ломтик поджаренного хлеба и подавать.
Назначение: На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Овощи / Болгарский перец / Молочные продукты / Сыр / Фета
Блюдо: Бутерброды
География кухни: Итальянская / Европейская
Ингредиенты:
- Оливкового масла — 2 Ст. ложки
- Болгарских перца — 4 Штуки (разрезанных пополам вдоль)
- Хлеба из цельного зерна — 4 Ломтика
- Бальзамического уксуса — 1 Ст. ложка
- Соль и молотый перец — - По вкусу
Количество порций: 4