Баклажани з фасіллю
Рецепт народився спонтанно. Захотілося баклажанів. Хотіла, просто, посмажити їх кружечками. А потім, нарізала шматочками, додала ще овочів, і вийшла така смачненька закусочка. А можна навіть на конкурс «Овочевий світлофор»
Інгредієнти для «Баклажани з фасіллю»:
- Баклажан - 1 шт
- Морква - 1 шт
- Перець болгарський (жовтий) - 1 шт
- Помідор - 1 шт
- Квасоля стручкова - 150 г
- Зелень
- Часник - 2 зуб.
Час приготування: 20 хвилин
Кількість порцій: 3
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви | |||
ккал | белкі12.4 | жири1.4 | вуглеводи203.8 |
Порції | |||
ккал | белкі4.1 | жири0.5 | вуглеводи67.9 |
100 г страви | |||
ккал | белкі1.5 | жири0.2 | вуглеводи24.3 |
Рецепт «Баклажани з фасіллю»:
Баклажан ріжемо кубиками, морква трьом на терці, перець ріжемо шматочками, помідор дрібними дольками. Ставимо оскаржуватися на рослинній олії, до напівготовності.
Потім додаємо квасолю заморожену. Часник пропускаємо через чеснокодавилку, солимо, перчим. Я додала ще мелений імбир, мускатний горіх.
За 2 хвилини до готовності посипаємо рубаною зеленню. Остужаємо і їмо. Виходить смачно і красиво! Приємного апетиту!