Жареные огурцы
Любите ли вы жареные огурцы? А может вы их не пробовали жарить. У меня есть очень интересный рецепт. Если хотите удивить гостей поджарьте им огурчиков, например с имбирем!
Описание приготовления:
Жареные огурцы готовятся по двум разным рецептам, можно выбрать только один из них, можно готовить оба сразу. По вкусу огурцы будут совершенно разные. В первом случае огурцы жарятся чуть больше минуты: 20 секунд разогреваем масло со специями, затем добавляем огурцы, продолжаем мешать, далее посыпаем все семенами кунжута, еще через 45 секунд вливаем соевый соус, энергично мешая. Затем кидаем перец чили и снимаем с огня. Это азиатский вариант! Второй вариант с луком и вином - европейский! Пробуйте, успехов и приятного аппетита!
Назначение: На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Овощи / Огурец / Имбирь
Блюдо: Закуски
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание
Ингредиенты:
- Огурец — 4 Штуки
- Чеснок — 2 Зубчика
- Соль — 1 Щепотка
- Средний корень имбиря — 1 Штука
- Перец-чили — 1/2 Штуки
- Кунжут — 1 Чайная ложка
- Крахмал — 2-3 Ст. ложек
- Вино красное — 3-4 Ст. ложек
- Лук шалот — 2 Штуки
- Мука — 2 Чайных ложки
- Масло для жарки — По вкусу
- Соевый соус — По вкусу
Количество порций: 4-6
Как приготовить ""Жареные огурцы""
Часть огурцов порежьте кружочками.
А другую часть огурцов порежьте ломтиками.
Огурцы посолите и дайте им полежать, чтоб ушла лишняя вода, промойте под проточной водой и обсушите.
В разогретое масло киньте чеснок и имбирь.
Добавьте огурцы обвалянные в крахмале.
Огурцы обжарьте, через 45 секунд добавьте соевый соус, энергично мешайте. Добавьте перец чили и снимайте с огня.
Огурцы, которые порезали кусочками соедините с порезанным луком и залейте красным сухим вином на полчаса.
Затем обваляйте в муке.
Обжарьте огурцы в разогретом масле на сильном огне.
Приятного аппетита!