Жареные кабачки с морковью и луком
Молодые кабачки с румяной корочкой и чесночком. Все просто и очень вкусно. Хочу предложить еще один вариант знакомого блюда. Жаренные кабачки дополним овощной начинкой. Получается аппетитно!
Описание приготовления:
Закуску приготовленную по этому рецепту можно подать к праздничному столу. Чеснок идеально дополняет овощи, придает аромат и пикантность. Количество соли и перца корректируйте по вкусу.
Назначение: На обед / На ужин / Недорого
Основной ингредиент: Овощи / Лук / Морковь / Кабачок
Блюдо: Закуски
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание
Ингредиенты:
- Кабачок — 1 Штука
- Морковь — 1 Штука
- Лук репчатый — 1 Штука
- Помидоры — 2-3 Штук
- Чеснок — 4-5 Зубчиков
- Соль — 1 Щепотка
- Перец черный — 1 Щепотка
- Масло подсолнечное — 3 Ст. ложки
Количество порций: 2-4
Как приготовить ""Жареные кабачки с морковью и луком""
Подготовим ингредиенты.
Кабачок режем кружочками и обжариваем с двух сторон на подсолнечном масле.
Готовые дольки кабачка выкладываем на плоскую тарелку.
Лук режем мелко, морковь трем на крупной терке. Лук и морковь обжариваем на подсолнечном масле в течение 7 минут, периодически помешивая.
Далее, добавляем нарезанный помидор, соль и перец. Готовим еще минут 10 на малом огне.
Убираем овощную начинку с огня и добавляем пропущенный через пресс чеснок. Все перемешиваем.
Овощную начинку выкладываем на кабачки. Готово. Приятного аппетита!
Совет от повара:
По желанию, кабачки можно обжарить на мангале или на сковороде гриль.