Запеченные грибы, фаршированные сыром и шпинатом
Рецепт приготовления запеченных белых грибов, фаршированных луком, панировочными сухарями, сливочным сыром, сметаной, сыром Чеддер, сыром Монтерей Джек и шпинатом.
Описание приготовления:
Золотистые снаружи и мягкие внутри – эти грибочки будут отличной закуской по любому поводу.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Грибы
Блюдо: Закуски / Фаршированные
География кухни: Американская
Ингредиенты:
- Белых грибов — 750 Грамм
- Оливкового масла — 1 Ст. ложка
- Сливочного масла — 1 Ст. ложка
- Средняя луковица — 1 Штука
- Соль и черный перец — По вкусу
- Размягченного сливочного сыра — 240 Грамм
- Сметаны — 1/3 Стакана
- Упаковка шпината — 1 Штука
- Горячего соуса — 8 Капель
Количество порций: 8
Как приготовить ""Запеченные грибы, фаршированные сыром и шпинатом""
1. Разогреть духовку до 190 градусов. Вымыть и обсушить грибы. Обрезать стебли и мелко их нарезать. Шляпки грибов отложить в сторону. Нарезать луковицу кубиками.
2. Нагреть оливковое и сливочное масло в сотейнике на среднем огне. Добавить лук и нарезанные стебли грибов, обжаривать в течение нескольких минут до мягкости и золотистого цвета.
3. Добавить панировочные сухари, соль и черный перец. Перемешать и жарить в течение 2 минут. Снять с огня и остудить.
4. Отжать лишнюю жидкость из шпината. Отложить в сторону.
5. В большой миске смешать размягченный сливочный сыр, сметану, тертый сыр Чеддер и тертый сыр Монтерей Джек с грибной смесью.
6. Добавить измельченный шпинат, немного соли, немного черного перца и горячий соус по вкусу. Перемешать.
7. Используя ложку, заполнить приготовленной начинкой шляпки грибов.
8. Выложить грибы на противень или в форму для выпечки и запекать в духовке течение 20-25 минут. Подавать сразу же или дать остыть до комнатной температуры.