Запеченные баклажаны с грибами
Очень сильно люблю овощи и любые блюда, связанные с ними. В данном рецепте баклажаны запекаются с грибами и перцем под нежной сырной корочкой. Скажу честно: оторваться невозможно, настолько вкусно!
Описание приготовления:
Рецепт данного блюда очень простой и понятный, как мне кажется. Болгарский перец можно заменить томатами, тогда блюдо получится еще сочнее. Кроме того, можете добавить какие-то любимые специи для аромата. Надеюсь, вам понравится этот простой рецепт приготовления запеченных баклажанов с грибами. Удачи на кухне!
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Баклажан / Грибы
Блюдо: Горячие блюда
Ингредиенты:
- Баклажаны — 2 Штуки (среднего размера)
- Шампиньоны — 300 Грамм
- Перец болгарский красный — 2 Штуки
- Чеснок — 2 Зубчика
- Сыр твердый — 100 Грамм
- Сливки — 100 Миллилитров
- Зелень — 1 По вкусу
- Соль и перец — 1 По вкусу
- Масло растительное — По вкусу
Количество порций: 3-4
Как приготовить ""Запеченные баклажаны с грибами""
Перец промываем и очищаем от семян. Затем нарезаем кубиками.
Шампиньоны порежьте тонкими ломтикам и обжарьте их на сковороде, чтобы выпарилась влага.
Баклажаны промойте, порежьте дольками и замочите на 15 минут в соленой воде. Слейте воду с баклажанов. Разогрейте в сковороде масло, добавьте пропущенный через пресс чеснок и баклажаны, жарьте 7-8 минут.
Форму для запекания смазываем маслом, выкладываем в нее баклажаны, солим и перчим по вкусу. Далее кладем перец и грибы. Снова солим и перчим по вкусу, затем перемешиваем.
Смешиваем сливки с измельченной зеленью.
Поливаем сливками овощи с грибами, затем посыпаем тертым сыром.
Запекаем блюдо в духовке 35-40 минут, температура 200 градусов. В конце посыпаем остатками измельченной зелени.
Приятного аппетита!