Запеченная голень индейки с приправами
Рецепт приготовления голеней индейки, вымоченных в маринаде, и посыпанных порошком чили, паприкой и луковой солью.
Описание приготовления:
Сочные ножки индейки с пряными специями маринуются довольно долго, но результат превзойдет все ваши ожидания. Вы можете добавить меньше порошка чили, если не хотите получить очень острое блюдо.
Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Птица / Индейка
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Американская
Ингредиенты:
- Голеней индейки — 10 Штук
- Воды — 1,8 Литра (маринад )
- Соли — 1 Стакан (маринад)
- Cахара — 1 Стакан (маринад)
- Коричневого сахара — 1 Стакан (маринад)
- Смеси приправ — 2 Ст. ложки (маринад)
- Лавровый лист — 1 Штука (маринад)
- Порошка чили — 2 Ст. ложки (приправы)
- Смеси приправ — 2 Чайных ложки (приправы)
- Паприки — 2 Чайных ложки (приправы)
- Луковой соли — 2 Чайных ложки (приправы)
Количество порций: 10
Как приготовить ""Запеченная голень индейки с приправами""
1. В кастрюле смешать воду, соль, сахар, коричневый сахар, 2 столовые ложки смеси приправ и лавровый лист. Довести до кипения, затем снять с огня.
2. Дать остыть, перелить в большой контейнер. Когда маринад остынет, выложить в него голень индейки. Накрыть контейнер крышкой и поставить в холодильнике на 4-6 часов или больше, если у вас есть время.
3. Разогреть духовку до 200 градусов. Смешать порошок чили, смесь приправ, паприку и луковую соль в миске.
4. Достать голень индейки из маринада и промыть под холодной водой. Обсушить. Натереть всю поверхность индейки специями, захватывая площадь под кожей. Выложить голени на противень.
5. Запекать индейку в разогретой духовке 20 минут, затем снизить температуру до 150 и запекать еще 15 минут, пока индейка не будет готова.
6. Достать голень из духовки и обернуть нижнюю часть алюминиевой фольгой для подачи – так их будет проще взять и съесть.