Як швидко приготувати омлет на сковороді
Яйця вкруту, всмятку, глазунья, базіка - все це прості і швидкі страви, які готують на сніданки в усьому світі. А ми сьогодні приготуємо ще одне, яке не потрапило в цей список, але користується не меншою популярністю - це омлет. Його рецепт і те, що готується він з молока і яєць, знають абсолютно всі. Але, можливо, не всі знають, як його зробити пишним. Найвірніший спосіб - це в духовці (до речі, саме так його і готують в садочку), але він вимагає більше часу і уваги, а їх вранці, як правило, і немає. Тому готувати будемо в сковороді.
- Омлет з молоком на сковороді - рецепт з фото
- Інгредієнти:
- Як приготувати пишний омлет
- Омлет з ковбасою або сосисками
- Що нам знадобиться на 2 порції:
- Як посмажити такий омлет
- Омлет з помідорами, ковбасою і сиром
- Продукти:
- Готуємо омлет
- Омлет з макаронами
- Інгредієнти:
- Як приготувати
- Омлет з молоком на сковороді - рецепт з фото
- Інгредієнти:
- Як приготувати пишний омлет
- Омлет з ковбасою або сосисками
- Що нам знадобиться на 2 порції:
- Як посмажити такий омлет
- Омлет з помідорами, ковбасою і сиром
- Продукти:
- Готуємо омлет
- Омлет з макаронами
- Інгредієнти:
- Як приготувати
- Класичний пишний омлет з молоком і яйцем на сковороді
- Інгредієнти
- Приготування
- Пишний омлет у духовці як у дитячому садку
Омлет з молоком на сковороді - рецепт з фото
Інгредієнти:
- яйця - 5шт;
- молоко (жирністю не менше 3,2%) - 150мл;
- масло вершкове - 30гр;
- сіль - за смаком.
Як приготувати пишний омлет
- Яйця розбиваємо в глибоку миску. Кладемо сіль і за бажанням можна додати спеції - чорний мелений перець, орегано або майоран. Вінчиком збалтовуємо яйця. Міксер використовувати не те що не потрібно, а навіть не можна! Нам треба яйця просто розбовтати.
- Наливаємо в миску молоко і перемішуємо. Як бачите, ми зовсім його не збивали.
- У сковороду кладемо вершкове масло, топимо його і потім промазуємо маслом навіть борту сковороди.
- Виливаємо в сковорідку змішані з молоком яйця, накриваємо кришкою і готуємо протягом 2 хвилин на великому вогні.
- Потім вогонь зменшуємо і продовжуємо смажити ще 5 хвилин, але вже на мінімальному нагріванні.
- Вогонь вимикаємо, сковороду прибираємо вбік, кришку з неї не знімаємо і залишаємо на 10 хвилин. За цей час омлет від залишкового тепла стабілізується і після того, як ви знімете кришку сильно не опаде.
Це був базовий рецепт. Тепер, після того, як ви його освоїли, варто спробувати рецепти з додатковими інгредієнтами.
Омлет з ковбасою або сосисками
Що нам знадобиться на 2 порції:
- сосиска - 1шт;
- яйця - 2шт;
- молоко - 60мл;
- сіль - щіпка;
- рослинне масло - 2ст.л.;
- зелень для подачі.
Як посмажити такий омлет
- Якщо ви вирішите готувати не з ковбасою, а з сосискою, то її краще відварити заздалегідь. Якщо смажити сиру, то її доведеться посмажити довше і засмажувати сильніше, щоб вона приготувалася. Готову сосиску розрізаємо поперек на гуртки. У сковороду наливаємо масло, трохи нагріваємо і кладемо шматочки сосиски. Готуємо 5 хвилин періодично перевертаючи.
- Цього часу якраз вистачить на те, щоб змішати молоко з яйцем і сіллю.
- Заливаємо сосиски яєчно-молочною сумішшю. Щоб він вийшов пишним готуємо також як і в попередньому рецепті: 2 хвилини - великий нагрів, 5 хвилин - слабкий, 10 хвилин витримка під кришкою.
Гарячий готовий омлет перед подачею посипаємо рубаною свіжою зеленню і подаємо до столу.
Омлет з помідорами, ковбасою і сиром
Продукти:
- курячі яйця - 5шт;
- вода - 10мл;
- майонез - 4ст.л.;
- вершкове масло - 20гр;
- копчена ковбаса - 6 шматочків;
- сир твердих сортів - 70гр;
- смажена картопля - 2ст.л.;
- помідор - 1шт;
- сіль;
- чорний мелений перець;
- хмелі-сунелі - 0,5ч.л.
Готуємо омлет
- Яйця розбиваємо в миску, кладемо сіль, майонез і наливаємо холодну воду. Змішуємо все виделкою або вінчиком, але активно не збиваємо.
- Ковбаску, помідори і сир нарізаємо тонкими ломтиками.
- У сковороду з товстим дном кладемо вершкове масло, виливаємо яєчну суміш і відразу ж кладемо ковбасу. Нагрів при цьому робимо великим. Бачите на фото, як він вже зітхнувся по краях?
- Потім кладемо гуртки помідорів.
- На них ломтики сиру.
- По сиру розподіляємо соломку смаженої картоплі.
- Посипаємо зверху меленим перцем і хмелі-сунелі.
- Накриваємо кришкою і готуємо вже на помірному вогні ще 7 хвилин.
Гарячий і апетитний омлет подаємо в столу.
Автор: Валентина Іщенко
Омлет з макаронами
Інгредієнти:
- відварені до готовності макарони - 1 порція;
- яйця - 1шт;
- молоко - 3ст.л.;
- сіль, перець - за смаком;
- соняшникова олія - 4ст.л.
Як приготувати
- Омлет з макаронами можна готувати двома способами. Почнемо з першого - ледачого. У миску розбиваємо яйця, наливаємо молоко, солимо і перчимо. Змішуємо.
- Відразу сюди ж кладемо макарони. Зрозуміло, що вони повинні бути готовими. Як правило такий сніданок готується із залишків вчорашньої вечері. Перемішуємо.
- У сковорідку наливаємо масло, нагріваємо і викладаємо нашу суміш. Оскаржуємо часто завадячи спочатку на великому вогні.
- Потім нагрів зменшуємо, прикриваємо кришкою і готуємо на невеликому нагріванні протягом 5-7 хвилин.
- Готові макарони посипаємо дрібно рубаною свіжою зеленню і/або тертим на дрібній терці сиром.
Другий спосіб приготування. У цьому випадку у мене з учорашнього дня залишалася відварена курка (грудка, близько 100 гр.) і макарони (мушлі, приблизно в такій же кількості). Яйця, в такому випадку мені вистачає одного, а молока пара столових ложок.
- Курку ріжемо дрібними шматочками.
- У сковороді нагріваємо масло, викладаємо макарони, обсмажуємо їх 4-5 хвилин, завадячи, до утворення легкої скоринки.
- Додаємо куряче м'ясо. Продовжуємо готувати ще 5 хвилин.
- Окремо збалтовуємо яйце з молоком і сіллю. Заливаємо макарони з куркою. Накриваємо кришкою і готуємо 5-7 хвилин.
Готові макарони відразу ж подаємо до столу.
Ось такі різні рецепти омлету, який можна легко і швидко приготувати на сніданок або на вечерю.
Зберегти рецепт у «Кулінарній книзі» 18
Яйця вкруту, всмятку, глазунья, базіка - все це прості і швидкі страви, які готують на сніданки в усьому світі. А ми сьогодні приготуємо ще одне, яке не потрапило в цей список, але користується не меншою популярністю - це омлет. Його рецепт і те, що готується він з молока і яєць, знають абсолютно всі. Але, можливо, не всі знають, як його зробити пишним. Найвірніший спосіб - це в духовці (до речі, саме так його і готують в садочку), але він вимагає більше часу і уваги, а їх вранці, як правило, і немає. Тому готувати будемо в сковороді.
Омлет з молоком на сковороді - рецепт з фото
Інгредієнти:
- яйця - 5шт;
- молоко (жирністю не менше 3,2%) - 150мл;
- масло вершкове - 30гр;
- сіль - за смаком.
Як приготувати пишний омлет
- Яйця розбиваємо в глибоку миску. Кладемо сіль і за бажанням можна додати спеції - чорний мелений перець, орегано або майоран. Вінчиком збалтовуємо яйця. Міксер використовувати не те що не потрібно, а навіть не можна! Нам треба яйця просто розбовтати.
- Наливаємо в миску молоко і перемішуємо. Як бачите, ми зовсім його не збивали.
- У сковороду кладемо вершкове масло, топимо його і потім промазуємо маслом навіть борту сковороди.
- Виливаємо в сковорідку змішані з молоком яйця, накриваємо кришкою і готуємо протягом 2 хвилин на великому вогні.
- Потім вогонь зменшуємо і продовжуємо смажити ще 5 хвилин, але вже на мінімальному нагріванні.
- Вогонь вимикаємо, сковороду прибираємо вбік, кришку з неї не знімаємо і залишаємо на 10 хвилин. За цей час омлет від залишкового тепла стабілізується і після того, як ви знімете кришку сильно не опаде.
Це був базовий рецепт. Тепер, після того, як ви його освоїли, варто спробувати рецепти з додатковими інгредієнтами.
Омлет з ковбасою або сосисками
Що нам знадобиться на 2 порції:
- сосиска - 1шт;
- яйця - 2шт;
- молоко - 60мл;
- сіль - щіпка;
- рослинне масло - 2ст.л.;
- зелень для подачі.
Як посмажити такий омлет
- Якщо ви вирішите готувати не з ковбасою, а з сосискою, то її краще відварити заздалегідь. Якщо смажити сиру, то її доведеться посмажити довше і засмажувати сильніше, щоб вона приготувалася. Готову сосиску розрізаємо поперек на гуртки. У сковороду наливаємо масло, трохи нагріваємо і кладемо шматочки сосиски. Готуємо 5 хвилин періодично перевертаючи.
- Цього часу якраз вистачить на те, щоб змішати молоко з яйцем і сіллю.
- Заливаємо сосиски яєчно-молочною сумішшю. Щоб він вийшов пишним готуємо також як і в попередньому рецепті: 2 хвилини - великий нагрів, 5 хвилин - слабкий, 10 хвилин витримка під кришкою.
Гарячий готовий омлет перед подачею посипаємо рубаною свіжою зеленню і подаємо до столу.
Омлет з помідорами, ковбасою і сиром
Продукти:
- курячі яйця - 5шт;
- вода - 10мл;
- майонез - 4ст.л.;
- вершкове масло - 20гр;
- копчена ковбаса - 6 шматочків;
- сир твердих сортів - 70гр;
- смажена картопля - 2ст.л.;
- помідор - 1шт;
- сіль;
- чорний мелений перець;
- хмелі-сунелі - 0,5ч.л.
Готуємо омлет
- Яйця розбиваємо в миску, кладемо сіль, майонез і наливаємо холодну воду. Змішуємо все виделкою або вінчиком, але активно не збиваємо.
- Ковбаску, помідори і сир нарізаємо тонкими ломтиками.
- У сковороду з товстим дном кладемо вершкове масло, виливаємо яєчну суміш і відразу ж кладемо ковбасу. Нагрів при цьому робимо великим. Бачите на фото, як він вже зітхнувся по краях?
- Потім кладемо гуртки помідорів.
- На них ломтики сиру.
- По сиру розподіляємо соломку смаженої картоплі.
- Посипаємо зверху меленим перцем і хмелі-сунелі.
- Накриваємо кришкою і готуємо вже на помірному вогні ще 7 хвилин.
Гарячий і апетитний омлет подаємо в столу.
Автор: Валентина Іщенко
Омлет з макаронами
Інгредієнти:
- відварені до готовності макарони - 1 порція;
- яйця - 1шт;
- молоко - 3ст.л.;
- сіль, перець - за смаком;
- соняшникова олія - 4ст.л.
Як приготувати
- Омлет з макаронами можна готувати двома способами. Почнемо з першого - ледачого. У миску розбиваємо яйця, наливаємо молоко, солимо і перчимо. Змішуємо.
- Відразу сюди ж кладемо макарони. Зрозуміло, що вони повинні бути готовими. Як правило такий сніданок готується із залишків вчорашньої вечері. Перемішуємо.
- У сковорідку наливаємо масло, нагріваємо і викладаємо нашу суміш. Оскаржуємо часто завадячи спочатку на великому вогні.
- Потім нагрів зменшуємо, прикриваємо кришкою і готуємо на невеликому нагріванні протягом 5-7 хвилин.
- Готові макарони посипаємо дрібно рубаною свіжою зеленню і/або тертим на дрібній терці сиром.
Другий спосіб приготування. У цьому випадку у мене з учорашнього дня залишалася відварена курка (грудка, близько 100 гр.) і макарони (мушлі, приблизно в такій же кількості). Яйця, в такому випадку мені вистачає одного, а молока пара столових ложок.
- Курку ріжемо дрібними шматочками.
- У сковороді нагріваємо масло, викладаємо макарони, обсмажуємо їх 4-5 хвилин, завадячи, до утворення легкої скоринки.
- Додаємо куряче м'ясо. Продовжуємо готувати ще 5 хвилин.
- Окремо збалтовуємо яйце з молоком і сіллю. Заливаємо макарони з куркою. Накриваємо кришкою і готуємо 5-7 хвилин.
Готові макарони відразу ж подаємо до столу.
Ось такі різні рецепти омлету, який можна легко і швидко приготувати на сніданок або на вечерю.
Зберегти рецепт у «Кулінарній книзі» 18
Звичайний омлет можна приготувати десятком різних способів. І смак при цьому буде відрізнятися!
Щоб швидко перемикатися між рецептами - скористайтеся посиланнями в блакитній рамочці:
Сьогодні в статті:
Класичний пишний омлет з молоком і яйцем на сковороді
Ми не можемо обійти стороною вихідник всіх нижченаведених приголомшливих рецептів. Звичайно ж все почалося з нього, класичного омлету!
Всього два основних інгредієнти: яйця і молоко, а який смак і користь!
Інгредієнти
- Яйця - 4 шт
- Молоко - 120 мл
- Сіль/перець до смаку
Приготування
Яйця розбиваємо в миску, наливаємо до них молоко, сіль, перець і добре збиваємо разом до однорідної консистенції.
У цей час прогріємо сковороду змащену маслом. Виливаємо омлет на сковороду і накриваємо кришкою - це обов'язкова умова для пишності.
Смажимо на середньому вогні приблизно 5-7 хвилин, низ буде більш рум'яним, а верх буде застигати на пару під кришкою і буде більш ніжним.
Далі прибираємо з вогню, ріжемо на шматочки і подаємо до столу!
Пишний омлет у духовці як у дитячому садку
Високий і пишний омлетик з нашого дитинства.
Готується він у духовці, що найбільш корисно не тільки для малюків, а й для дорослих. А смак його не може забути ніхто, він особливо ніжний, молочний!