Воздушное пюре
Чтобы картофельное пюре получилось нежным и воздушным, нужно знать несколько нюансов в приготовлении этого простого блюда. И тогда все у вас получится идеально.
Описание приготовления:
Молоко должно быть обязательно горячим. В противном случае пюре приобретает сероватый оттенок и становится холодным. Сметана делает пюре еще более белым, мягким и воздушным. Не рекомендую взбивать пюре блендером или миксером, оно станет тягучим и неприятным на вкус.
Назначение: На обед / На ужин / Для детей
Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Молочные продукты / Молоко
Блюдо: Гарниры
Ингредиенты:
- Картофель — 500 Грамм
- Молоко — 120 Миллилитров
- Сливочное масло — 25 Грамм
- Соль — 1 Чайная ложка
- Сметана — 1 Чайная ложка
Количество порций: 3
Как приготовить ""Воздушное пюре""
Подготовьте необходимые ингредиенты.
Картофель очистите, помойте и крупно нарежьте. Выложите в кастрюлю и залейте водой, лучше фильтрованной.
Доведите воду с картошкой до кипения, посолите и убавьте огонь. Через 30-35 минут картофель будет готов. Слейте воду.
Тщательно разомните отварной картофель до однородной, гладкой консистенции, без комочков.
Добавьте горячее молоко и продолжайте разминать картофель.
Выложите сливочное масло и опять разомните пюре.
В самом конце добавьте сметану.
Перемешайте пюре.
Воздушное картофельное пюре готово. Подавайте на гарнир или как самостоятельное блюдо с овощами и соленьями.