Великодня медова випічка
Великодня медова випічка, швидка, тісто без дріжджів!!! Ось вчора потрібно було спекти пасочки ввечері, але не хотілося возитися з дріжджами, так як у мене солодке дріжджове тісто через раз виходить. (((Ось я спекла такі пасочки, і одну відразу на пробу, це щось!!! Дуже ароматно, смачно, а головне - оригінально.) ))) Я такі пасочки точно ніколи не їла; думаю, ви теж.)))
Інгредієнти для «Великодня медова випічка»:
- Яйце куряче - 4 шт
- Цукор - 200 г
- Сода (без гірки) - 1 ч. л.
- Молоко (або сметана, кефір) - 1 стак.
- Кориця - 1/2 ч.
- Ванілін - 1 пакет.
- Борошно пшеничне/Борошно (це приблизно 4 склянки) - 500 г
- Сухофрукти - 100 г
- Олія рослинна (для змащування) - 3 ст. л.
- Мед (саме вага, а не об'єм) - 300 г
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви | |||
ккал | белкі84.1 | жири71.7 | вуглеводи879.1 |
100 г страви | |||
ккал | белкі5.2 | жири4.4 | вуглеводи53.9 |
Рецепт «Великодня медова випічка»:
Яйця, цукор, мід, молоко (я брала 1/2 молока і 1/2 сметани), сода, кориця, ванілін -
все гарненько перемішати до однорідності + борошно.
Все вимішати до консистенції магазинної сметани.
Сухофрукти (у мене домашні, крім родзинки) залити окропом (я заливала на час, поки готувала тісто) .
Затем подрібнити все до розміру родзинки, його я не різала.
У частину тесту я додала сухофрукти, в частину - ні (для різноманітності).
Підготовлені форми змастити рослинним маслом, на дно я про всяк випадок вирізала шматочок паперу, теж промаслити (щоб не пристало).
Хтось і стіночки форми викладає папером, я - ні, це тісто і так непогано відстає.
Формочок спеціальних у мене немає, так як особливо не планувала піч, але заради діточок пішла на експеримент, ось це одна з моїх формочок - кружечка; Решта
форм також з підручного матеріалу.)))
Я випікала в мультиварці, це зайняло забагато часу. Три рази по 50 хв. = 2,5 години (може, трохи менше).
У духовці, природно, швидше, але моя духовка не працює, як треба.
Сенс у тому, що тісто б піднялося і стало коричневим, перевіряти зубочисткою: Наливати
в форму до 1/3, так як дуже піднімається!
І одну формочку я зробила не пасочкою, а просто на пробу.
Після закінчення випікання потрібно дістати, дати охолонути, випічка сама відстане від стінок (видно на фото), а якщо ні, то можна допомогти їй - ножиком акуратно від стінок відокремити.
Дно не особливо пристає, ось пухля на фото - це і є ВОНО!
А ось такий він всередині: повітряний, пористий, а аромат......
Звичайно, по консистенції це не традиційний пасок або паска (як здоба типу булочок), це більше схоже на кексово-бісквітну випічку.
З наступаючим Великим святом!
ПРИЄМНОГО АПЕТИТУ!!!
Вже вибачте мене за не найвдаліші фото, я особливо не готувалася викладати,
але мене так вразив результат, що вирішила поділитися з Поварятами.) Сподіваюся,
стане в нагоді рецептик!
Всім удачі і з наступаючим!!!