Вегетарианские суши
Вегетарианские суши с ароматными грибами с бульоном и рукколой - настоящее наслаждение. Этот рецепт даже порадует гурманов, которым не так-то просто угодить. Поститься можно вкусно!
Описание приготовления:
Вегетарианские суши подавайте с соевым соусом и имбирем, не забудьте про васаби! Грибы рекомендуется брать для нас экзотические - шиитаки и энокитаке. Но если таких нет под рукой - не страшно. Помните в любом рецепте всегда можно найти замену похожими ингредиентами! А вот приспособление для закручивания суши - бамбуковый коврик - точно не помешает.
Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Грибы / Крупы / Рис
Блюдо: Блюда с начинкой
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание
Ингредиенты:
- Рис для суши — 2 Стакана
- Рисовый уксус — 2 Ст. ложки
- Сахар коричневый — 2 Ст. ложки
- Соль — 1 Чайная ложка
- Грибы — 400 Грамм (лучше шиитаке)
- Лист нори — 8 Штук
- Руккола — 200 Грамм
- Соевый соус — 3 Ст. ложки
- Имбирь — 2 Дольки
Количество порций: 4
Как приготовить ""Вегетарианские суши""
Рис отварите в 2 стаканах воды. Остудить, добавить уксус смешанный с солью и сахаром, хорошо перемешать.
Грибы обжарьте до готовности.
На лист нури выложите рис, на него рукколу.
На рукколу выложите грибы, заправленные специями.
С помощью бамбуковой циновки сверните суши.
Нарежьте суши кусочками по 3 сантиметра.