Тушеные баклажаны в сметане
Овощные блюда пользуются высокой популярностью как у вегетарианцев, так и у заядлых мясоедов. Тушеные в сметане баклажаны получаются очень нежными, ароматными и сытными. Отличное блюдо!
Описание приготовления:
Баклажаны можно соединить с небольшим количеством других овощей на ваш вкус и оперативно протушить. Именно это я и предлагаю в своем рецепте, как приготовить тушеные баклажаны в сметане. Такое лакомство хорошо разойдется как гарнир к мясу или как основное блюдо с гарниром, скажем, из круп. Также не стоит забывать о множестве полезных веществ, которые в овощах имеются. Приятного аппетита!
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Баклажан / Молочные продукты
Блюдо: Горячие блюда
Ингредиенты:
- Баклажаны — 2 Штуки
- Томаты — 2 Штуки
- Лук репчатый — 2 Штуки
- Сладкий перец — 2 Штуки
- Сметана — 1/2 Стакана
- Соль — По вкусу
- Черный молотый перец — По вкусу
Количество порций: 4
Как приготовить ""Тушеные баклажаны в сметане""
Баклажаны очистите от кожуры и нарежьте кубиками.
Посыпьте баклажаны солью, оставьте их на 10 минут настаиваться. Так они избавятся от горечи.
Очищенный и промытый перец нарежьте полукольцами.
Лук также очистите и нарежьте полукольцами.
Лук со сладким перцем обжарьте на среднем огне.
Добавьте к овощам нарезанные кружочками помидоры.
Баклажаны промойте и слегка отожмите от лишней влаги.
Добавьте баклажаны с остальным овощам. К тому времени томаты пустят сок и будут спокойно томиться с перцем и луком.
Тушите под крышкой в течение 10 минут, а затем тщательно перемешайте.
Добавьте к овощам сметану, соль и перец, затем тщательно перемешайте. Тушите в течении 3-5 минут под закрытой крышкой. Приятного аппетита!