Тушеная пекинская капуста с морковью
Один из моих коронных гарниров — тушеная капуста. Готовлю его по одному рецепту, и всегда удачно. Но захотелось разнообразия, и я пошла на смелый шаг: заменила главный продукт. Вот, что получилось.
Описание приготовления:
Теперь вам тоже предлагаю узнать о том, как приготовить тушёную пекинскую капусту с морковью. Оказалось, что разница с белокочанной в том, что она готовится быстрее. Да и жёстких частей в ней нет. Блюдо получилось очень мягким и немного острым. Идеально дополнит кусок жареного мяса или курицы.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Морковь / Пекинская капуста
Блюдо: Гарниры
География кухни: Русская кухня
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание
Ингредиенты:
- Пекинская капуста — 1 Штука
- Морковь — 1 Штука
- Репчатый лук — 1 Штука
- Растительное масло — 3 Ст. ложки
- Соль — По вкусу
- Красный молотый перец — По вкусу
- Кардамон молотый — По вкусу
Количество порций: 3
Как приготовить ""Тушеная пекинская капуста с морковью""
1. Подготовьте необходимые продукты.
2. Для начала помойте и нашинкуйте капусту.
3. Затем натрите на крупной тёрке очищенную и помытую морковь.
4. А лук нарежьте полу- или четвертькольцами.
5. В глубокой сковороде разогрейте масло со специями.
6. Через 1 минуту добавьте морковь с луком. Обжарьте их, помешивая, 2 минуты.
7. Далее добавьте капусту. Обжарьте овощи 10 минут на сильном огне, иногда помешивая.
8. Потом закройте сковороду крышкой и уменьшите огонь. Тушите капусту 10 минут. В это время пару раз её перемешайте и посолите. Всё готово! Приятного аппетита!