Тиляпия под хлебной корочкой
Тиляпия под хлебной корочкой - прекрасный способ вкусно приготовить эту пресноводную рыбу. Не лосось, конечно, но тоже вполне достойное блюдо для будничного обеда или ужина.
Описание приготовления:
Некоторые обвиняют меня в сложности рецептов. Что ж, вот вам, получите - простейший рецепт, подвластный даже школьнику, холостяку или фатальному неумехе :)
Тиляпия - рыба бюджетная, однако это не значит, что невкусная. Нужно лишь уметь правильно ее приготовить. Лично мне очень нравится тиляпия в хлебных крошках - это грамотное с точки зрения кулинарной науки блюдо, позволяющее приготовить рыбу максимально вкусно. Тиляпия, запеченная в хлебных крошках, не пересыхает, сохраняет свой рыбный вкус и получается очень нежной.
Словом, очень достойное блюдо. Попробуйте - наверняка вам понравится! :)
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Тилапия
Блюдо: Горячие блюда
Ингредиенты:
- Лук репчатый — 4 Штуки
- Филе тиляпии — 7 Штук
- Соль, перец — - По вкусу
- Сливки 20% — 150 Грамм
- Хлеб — 100 Грамм
- Яйца — 3 Штуки
- Сыр тертый — 2 Ст. ложки
- Масло растительное — 20 Миллилитров
- Лимонный сок — 2 Ст. ложки
Количество порций: 7-8
Как приготовить ""Тиляпия под хлебной корочкой""
Противень слегка смазываем растительным маслом, выкладываем на него слой нарезанного тонкими кольцами репчатого лука.
Филе тиляпии плотненько укладываем на лук.
Солим, перчим и заливаем сливками.
Хлеб измельчаем в крошку при помощи процессора.
Слегка взбиваем 3 яйца (можно в процессоре, но тогда хлебные крошки необходимо предварительно извлечь).
Смешиваем хлебную крошку со взбитым яйцом.
Добавляем в смесь тертый сыр, перемешиваем и тоненьким слоем распределяем ее по нашему рыбному филе.
Сбрызгиваем сверху растительным маслом и лимонным соком, после чего ставим форму для запекания в духовку, уже разогретую до 200 градусов. Запекаем 25-30 минут.
Приятного аппетита!