Табули с жареными помидорами
Рецепт приготовления восточного салата с крупой булгур, жареными помидорами, базиликом, мятой, петрушкой и луком.
Описание приготовления:
Разогреть духовку до 220 градусов. Поместить булгур в жаропрочную миску, добавить стакан кипятка и перемешать. Плотно закрыть и поставить в холодильник, пока жидкость не впитается, на 1 час.
Смешать булгур с рубленой зеленью. Перемешать помидоры с чесноком, уксусом, 1 чайной ложкой масла и 2 столовыми ложки нарезанной зелени. Выложить на листе для выпечки и выпекать, пока помидоры не начнут смягчаться, около 12 минут. Дать остыть.
Добавить к булугур запеченную томатную смесь, оставшуюся нарезанную зелень, зеленый лук, лимонный сок, соль, перец и оставшиеся 2 чайные ложки масла. Аккуратно перемешать. Украсить листьями зелени и подавать.
Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Помидор
Блюдо: Салаты
Диета: Вегетарианское питание
Ингредиенты:
- Крупы булгур — 1 Стакан
- Кипятка — 1 Стакан
- Помидора — 300 Грамм (нарезанных ломтиками)
- Чеснока — 1 Зубчик
- Винного уксуса — 2 Ст. ложки
- Оливкового масла — 1 Ст. ложка
- Зеленых лука — 2 Штуки
- лимон — 1 Штука (сок)
- Соли — 1 1/2 Чайных ложки
- Свежемолотый перец — - По вкусу
Количество порций: 4