Сырный суп с клецками
Такой супчик – это достойный противник всеми любимому грибному супу, супу с фрикадельками или домашней лапшой. Вкусное, легкое и сытное блюдо. Расскажу, как приготовить сырный суп с клецками.
Описание приготовления:
Для клецек можно использовать сливочный сыр: плавленый или твердый. Клецки в суп добавляйте в самую последнюю очередь, чтобы они не развалились. Лучше сразу подавайте его, иначе в процессе длительного хранения клецки могут потерять свою форму. Украсьте суп свежей или сушеной зеленью.
Назначение: На обед
Основной ингредиент: Молочные продукты / Крупы / Мука / Манка
Блюдо: Супы
Ингредиенты:
- Брынза — 200 Грамм
- Сметана — 400 Грамм
- Сливочное масло — 40 Грамм
- Чеснок — 2 Зубчика
- Мука — 4 Ст. ложки
- Кубики куриного бульона — 2 Штуки
- Зелень — По вкусу
- Соль — По вкусу
- Уксус — 1 Чайная ложка
- Манка — 4 Ст. ложки
- Яйца — 2 Штуки
Количество порций: 4
Как приготовить ""Сырный суп с клецками""
1. Вымойте и мелко нарежьте зелень (укроп), можно использовать любую по вкусу.
2. В миску вбейте куриные яйца, добавьте к ним манку и 2 столовые ложки муки.
3. Выложите сыр (100 грамм) и перемешайте все с помощью венчика.
4. Добавьте немного зелени и еще раз перемешайте.
5. Оставшийся сыр смешайте со сметаной в отдельной миске.
6. В кастрюлю добавьте кусочек сливочного масла, растопите его и всыпьте муку, перемешайте и влейте 1,5 литра воды (бульона).
7. Доведите содержимое до кипения, добавьте куриные кубики, можно заменить их специями.
8. Добавьте сметану с сыром, доведите до кипения.
9. С помощью чайной ложки выложите в кипящую воду клецки.
10. Посолите и добавьте уксус, а также измельченный чеснок, варите 7-10 минут.
11. Добавьте оставшуюся зелень и снимите суп с огня, сразу разлейте его по тарелкам и подавайте к столу.