Свинина со сливой в духовке
Оригинальное сочетание мяса с фруктами еще никого не оставляло равнодушным. Запекая свинину со сливами, вы получаете ароматное и оригинальное блюдо, которым можно удивить даже настоящих гурманов.
Описание приготовления:
Если вам интересно, как приготовить свинину со сливой в духовке, то этот рецепт вам определенно пригодится. Если вам покажется, что сливы, которые вы выбрали для приготовления, немного кисловаты, то просто добавьте к ним столовую ложку сахара. Он смягчит и сбалансирует вкус.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Свинина
Блюдо: Горячие блюда
Ингредиенты:
- Свинина — 500 Грамм
- Слива — 150 Грамм
- Перец болгарский — 200 Грамм
- Вино красное сухое — 1 Стакан
- Соль, перец — По вкусу
- Мука — 3 Ст. ложки
Количество порций: 3-4
Как приготовить ""Свинина со сливой в духовке""
Вымойте под проточной водой сливы и перец, обсушите их бумажными полотенцами. Фрукты разрежьте на две половинки, удалите косточки. Перец разрежьте, очистите от семян и нарубите ножом на небольшие кусочки.
Кусок свинины (предпочтительнее выбирать нежирные части, к примеру, лопатку или вырезку) вымойте и обсушите. Зачистите от жилок и жира. Нарежьте мясо на небольшие одинаковые кусочки. В сковороде разогрейте растительное масло. Обваляйте каждый кусочек мяса в муке и обжарьте свинину до золотистой корочки на сковороде.
В горшочки для запекания уложите слоями все подготовленные ингредиенты. Первый слой должен состоять из слив, затем — перец, а сверху него — мясо. Повторите в этой же последовательности слои еще раз. Каждый слой солите, добавляйте немного перца. Разбавьте вино водой в пропорции один к одному. Залейте содержимое горшочков разбавленным алкоголем.
Разогрейте духовку до двухсот градусов. Поставьте в нее горшочки со сливами, перцем и мясом. Запекайте блюдо на протяжении полутора часов. Сливы должны развариться и стать своеобразным соусом к мясу и перцу.