Свинина с грибами и сладким картофелем
Рецепт приготовления тушеной свинины с чесноком, сладким картофелем, луком, грибами кремини и зеленым луком.
Описание приготовления:
Приготовление этого блюда займет у вас время, оно стоит затраченных усилий.
Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Свинина / Грибы
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Американская
Ингредиенты:
- Бескостной свинины — 450 Грамм
- Соли — 1/2 Чайных ложки
- Черного перца — 1/2 Чайных ложки
- Оливкового масла — 2 Чайных ложки
- Чеснока — 6 Зубчиков
- Оливкового масла — 1 Ст. ложка
- Сладкого картофеля — 450 Грамм
- Красного перца — 1/4 Чайных ложки
- Грибов кремини — 240 Грамм
- Зеленого лука — 3 Ст. ложки
Количество порций: 4
Как приготовить ""Свинина с грибами и сладким картофелем""
1. Нарезать свинину кубиками. Очистить и нарезать кубиками сладкий картофель. Разрезать грибы на 4 части. Нарезать репчатый лук и зеленый лук. Очистить чеснок. Нагреть чугунную сковороду на сильном огне. Посыпать свинину равномерно солью и черным перцем. Добавить в сковороду 1 столовую ложку оливкового масла. Добавить свинину и жарить 8 минут, переворачивая, до коричневого цвета со всех сторон.
2. Добавить куриный бульон и чеснок, довести до кипения. Накрыть крышкой, уменьшить огонь до слабого и варить на медленном огне 45 минут или до готовности свинины.
3. Убрать свинину со сковороды, зарезервировав жидкость и чеснок. Измельчить мясо.
4. Нагреть большую сковороду на сильном огне. Добавить оливковое масло. Добавить сладкий картофель и лук, жарить 6 минут, до слегка коричневого цвета, помешивая.
5. Добавить красный перец и грибы, готовить в течение 3 минут.
6. Добавить от 1 1/2 до 2 стаканов зарезервированной жидкости от свинины и чеснок, довести до кипения. Уменьшить огонь до среднего и готовить 20 минут, пока почти вся жидкость не испарится, время от времени помешивая.
7. Перемешать со свининой и готовить в течение 1 минуты, пока мясо не нагреется. Сверху посыпать зеленым луком и подавать.