Свиная отбивная с грибами
Рецепт свиной отбивной с грибами я получил по наследству от своей бабушки. Большая любительница грибов, она готовила их постоянно и самым разным способом. Сегодня мы будем готовить с лисичками.
Описание приготовления:
Свиная отбивная с грибами готовится очень легко и достаточно быстро. Главное позаботиться о блюде с вечера и не забыть замариновать 4 кусочка свинины. Лисички в сливках - это самое волшебное, что есть в кулинарном мире, поэтому не упустите шанс приготовить свиную отбивную с грибами по данному рецепту. Обещаю, вы получите большое удовольствие!
Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / День рождения / Новый Год / Праздничный обед / Романтический ужин
Основной ингредиент: Мясо / Свинина
Блюдо: Горячие блюда
Ингредиенты:
- Свиная шейка — 600 Грамм
- Лук — 3 Штуки
- Винный уксус — 5 Ст. ложек
- Соевый соус — 3 Ст. ложки
- Масло с чили перцем — - По вкусу
- Соль, перец — - По вкусу
- Свежие лисички — 250 Грамм
- Сливки — 200 Грамм
Количество порций: 4
Как приготовить ""Свиная отбивная с грибами""
Кусочек мяса хорошенько промываем под проточной водой, просушиваем бумажным полотенцем и нарезаем на 4 кусочка, толщиной примерно в 2 см.
Кусочки солим, перчим и укладываем в кастрюлю. Сверху складываем кольцами или полукольцами нарезанных два больших лука.
Мясо хорошенько перемешиваем руками, затем заливаем уксусом, соевым соусом и острым маслом. Либо обычным маслом и добавляем приправ по вкусу. Еще раз хорошенько перемешиваем все руками и убираем в холодильник на ночь или хотя бы на несколько часов.
Мясо обжариваем либо на сковородке, либо на домашнем гриле, либо на мангале. Кусочки жарим с двух сторон примерно по 5 минут.
До аппетитной корочки.
В это же время готовим грибы. Мелко нарежем 1 лук и достаточно мелко нарежем лисички.
Лук обжариваем в сковородке до полу прозрачности.
Затем добавляем лисички. Солим, перчим.
Кстати! Оюжариваем на слабом огне, чтоб лисички не сгорели. Добавляем сливки. Даем им немного загустеть и готово.
Подаем с варенным картофелем и зеленью. Приятного аппетита!