Свекольник рецепт классический с мясом
Готовить свекольник (рецепт классический) с мясом можно в любое время года. Считается, что свекольник - это холодное первое блюдо, поэтому особенно в жаркую пору такой суп будет уместным.
Описание приготовления:
Приготовить свекольник к обеду - великолепная идея, особенно в жаркую пору. Употреблять это первое блюдо можно горячим или холодным - по вашему вкусу. Перед подачей украсьте блюдо зеленью и добавьте сметану.
Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Картофель / Свекла
Ингредиенты:
- Говядина или свинина — 350 Грамм
- Свекла — 2 Штуки
- Картофель — 3 Штуки
- Лук — 1 Штука
- Морковь — 2 Штуки
- Соль и специи — По вкусу
- Лимон — 0,5 Штуки
- Сметана — По вкусу
- Зелень — По вкусу
- Растительное масло — 40 Грамм
Количество порций: 3-5
Как приготовить ""Свекольник рецепт классический с мясом""
1. Свекольник можно готовить на основе мяса или постный. На этот раз я решила приготовить свекольник на основе свинины. Ставим бульон и варим мясо до готовности.
2. Отвариваем отдельно свеклу также до готовности (если свекольник готовится без мяса). Если мы готовим на бульоне, свеклу варим вместе с мясом, после чего вынимаем (спустя один час) и даем остыть.
3. Пока варится мясо нарезаем картофель, лук и морковь. Лук и морковь обжариваем до золотистого цвета.
4. Нарезаем свеклу тонкой соломкой и отправляем в кастрюлю, после чего отправляем в свекольник зажарку.
5. В самом конце выдавливаем сок лимона и добавляем специи по вкусу.
6. Перед подачей добавляем сметану и зелень. Также можно подавать свекольник с половинкой отварного яйца.