Суп с фрикадельками из говядины
Я очень в детстве любила один суп, о котором хочу вам сейчас рассказать. Этот же рецепт полюбили и мои детки. Им нравится, как он выглядит, и они с удовольствием едят его почти каждую неделю.
Описание приготовления:
Вы тоже можете узнать о том, как приготовить суп с фрикадельками из говядины. В этот раз я купила уже готовый фарш, не было времени сделать самой. Все остальные ингредиенты очень простые, их всегда можно найти на кухне. В качестве эксперимента добавьте в суп карри или куркуму, тогда цвет бульона будет очень красивый.
Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Фарш
Блюдо: Супы
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Фарш говяжий — 600 Грамм (или свиной)
- Картофель — 3 Штуки
- Морковь — 1 Штука
- Репчатый лук — 1 Штука
- Вермишель — 100-150 Грамм
- Растительное масло — 2 Ст. ложки
- Чеснок — 2 Зубчика
- Соль — По вкусу
- Чёрный молотый перец — По вкусу
- Зелень сушёная — По вкусу
- Карри или куркума — По вкусу
- Лавровый лист — 2 Штуки
- Вода или бульон — 3,5 Литра
- Специи для фарша — По вкусу
Количество порций: 6-8
Как приготовить ""Суп с фрикадельками из говядины""
Воду или бульон доведите до кипения. Добавьте в кипяток соль и лавровый лист. Картофель почистите, помойте и нарежьте. Добавьте его в бульон. Сделайте медленный огонь.
Смешайте фарш с мелко нарубленным чесноком, перцем, специями и солью.
Сделайте маленькие фрикадельки чайной ложкой. Киньте их в бульон.
Лук и морковь почистите, помойте и нарежьте. Обжарьте овощи в масле до мягкости.
Добавьте зажарку в суп. Помимо неё внесите карри или куркуму, соль, перец и зелень.
В конце всыпьте вермишель. Перемешайте её, потом проварите 2 минуты и ещё раз перемешайте.
Варите суп ещё 5 минут. Приятного аппетита!