Суп из сухих грибов
Рецепт из детства – именно этим супчиком кормила меня бабушка, которая жила в небольшой деревушке у леса. А в лесу была уйма грибов, которые сушились впрок. Вот из них и получается замечательный суп.
Описание приготовления:
Сушеные грибы надо залить кипятком. Воды понадобится столько, сколько вы хотите использовать для супа. Лук и морковь надо обжарить на масле на сковороде. Все перемешиваем, добавляем пасту или картофель и варим до готовности последних. Приятного аппетита!
Назначение: На обед / На ужин / Недорого
Основной ингредиент: Овощи / Грибы
Блюдо: Супы
Ингредиенты:
- Сушеные белые грибы — 6-8 Штук
- Лук — 2 Штуки
- Морковь — 1 Штука
- Спагетти — 70 Грамм
- Растительное масло — 2 Ст. ложки
- Соль — По вкусу
Количество порций: 4
Как приготовить ""Суп из сухих грибов ""
Грибы промойте и залейте горячей водой.
Лук мелко порубите.
Морковь потрите на крупной терке. Можно использовать терку для корейской моркови.
Лук слегка обжарьте на растительном масле, затем добавьте морковь. Протушите 5-7 минут. Помешивайте, чтобы не подгорело.
Грибы выньте из воды и еще раз промойте под проточной водой. Порежьте их на куски.
Воду, в которой отмокали грибы, процедите и поставьте на огонь. Положите в неё порезанные грибы.
Когда вода в кастрюле закипит, уменьшите огонь до среднего.
Добавьте в суп морковь с луком и оставьте кипеть на 20 минут.
Спагетти разломайте на куски.
И через 20 минут после лука с морковью, добавьте в кастрюлю спагетти. Посолите по вкусу и варите до готовности спагетти. Готовому супу дайте немного настояться, разливая по тарелкам заправьте немного сметаной.