Суп из фрикаделек
Идеальным вариантом для обеда традиционно считается суп, поэтому я считаю, что каждая хозяйка должна знать, как приготовить суп из фрикаделек. Хочу поделиться одним простым рецептом.
Описание приготовления:
Суп получается очень ароматным, со вкусным бульоном. Начать день с такого супа — правильное решение. Он бодрит, освежает и заряжает позитивной энергией на целый день. При желании рецепт можно немного видоизменить. Кому не нравится, можно не разбивать яйцо в бульон. В любом случае суп получится очень вкусным и полезным.
Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Фарш
Блюдо: Супы
Ингредиенты:
- Соль — 1 Ст. ложка
- Картофель — 6-8 Штук
- Морковь — 3 Штуки
- Макароны — 0,5 Стакана
- Луковица — 1 Штука
- Сельдерей — 2 Штуки
- Яйцо — 1 Штука
- Укроп — 1 Пучок
- Фарш свиной — 1 Килограмм
- Яйцо — 1 Штука (для фрикаделек)
- Вода — 15 Стаканов
Количество порций: 5-7
Как приготовить ""Суп из фрикаделек""
1
В большую кастрюлю налейте воду, вскипятите на сильном огне. Положите в неё картофель и соль.
2
Варите 10 минут. Порежьте морковь полукольцами, добавьте её в суп.
3
Добавьте в кастрюлю макароны. Порежьте лук мелко, его тоже добавьте в суп.
4
Смешайте фарш с солью, перцем и яйцом.
5
Сформируйте фрикадельки. Они не должны быть идеально круглыми, слепите просто небольшие шарики, пусть даже не совсем идеальной формы. Забросьте их в суп.
6
В разогретую сковороду налейте масло и бросьте мелко нарезанные лук и сельдерей. Зажаривайте до золотистого цвета.
7
Яйцо вбейте в отдельную емкость, размешайте вилкой и тоненькой струйкой влейте в суп, постоянно помешивая.
8
Добавьте в суп зажаренный лук и свежий измельченный укроп. Попробуйте бульон на соль, при необходимости посолите.
9
Суп готов. Приятного аппетита!