Стручковая фасоль, тушённая в сливках
Секрет потрясающего вкуса этого блюда в удивительно гармоничном сочетании всех его составляющих. В результате приготовления получается отличное дополнение к гарнирам из круп, картофелю или макаронам.
Описание приготовления:
Приготовление стручковой фасоли, тушённой в сливках, не доставляет особых трудностей. И при этом, блюдо получается очень вкусным, изысканным и аппетитным, а в качестве дополнения к нему отлично подойдёт рассыпчатый рис.
Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку
Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Фасоль / Cтручковая фасоль
Блюдо: Горячие блюда / Гарниры
Ингредиенты:
- Фасоль стручковая — 400-500 Грамм
- Сливки (жирностью 20, 30%) — 250-300 Миллилитров
- Лук репчатый — 1 Штука
- Зелень петрушки — 1 Пучок
- Чеснок — 2-3 Зубчиков
- Вода — 50 Миллилитров
- Соль поваренная — По вкусу
- Специи (паприка, хмели-сунели) — По вкусу
Количество порций: 4-5
Как приготовить ""Стручковая фасоль, тушённая в сливках""
Подготовьте перечисленные ингредиенты. Овощи очистите, зелень промойте. Набор специй для этого блюда можно составлять по личным предпочтениям, аналогично подбирается и жирность сливок.
Репчатый лук порежьте полукольцами или мельче, а затем пассеруйте до мягкости на разогретой сковороде с добавлением небольшого количества подсолнечного масла.
Добавьте к луку специи и готовьте ещё примерно минуту, а затем влейте воду и добавьте стручковую фасоль, нарезанную небольшими кусочками.
Тушите овощи на слом огне до мягкости фасоли (7-10 минут), а затем влейте сливки и перемешайте, готовьте ещё 5-7 минут до загустения сливок.
В конце приготовления добавьте к стручковой фасоли, тушённой в сливках, соль и мелко порезанные чеснок, а также зелень петрушки. Перемешайте и снимите с плиты.
Подавайте блюдо в горячем виде сразу после приготовления, дополнив его любым гарниром по желанию.