Сладкий перец с итальянской приправой
Рецепт приготовления запеченного болгарского перца с ветчиной, петрушкой, лимонной цедрой и маслинами.
Описание приготовления:
Разогреть духовку до 200 градусов. Выстелить с пергаментной бумагой.
Срезать вершину и основание перца, затем разрезать вдоль пополам. Удалить семена. Нарезать перец прямоугольниками около 7,5 см в длину и 5 см в ширину, затем разрезать по диагонали на 24 треугольника.
Выложить перец на подготовленный противень, полить 1 столовой ложкой масла, приправить солью и перцем. Упорядочить кожей вниз в один слой и запекать от 15 до 20 минут. Дать остыть.
Между тем в маленькой миске смешать ветчину, петрушку, маслины, оставшееся масло, лимонную цедру, лимонный сок и красный перец хлопьями. Выложить на каждый треугольник перца приправу и подавать.
Назначение: На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Болгарский перец / Субпродукты / Ветчина
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Итальянская
Ингредиенты:
- Красных болгарских перцев — 5 Штук
- Оливкового масла — 2 Ст. ложки
- Соль и молотый перец — - По вкусу
- Ветчины — 60 Грамм
- Свежей петрушки — 1/2 Стакана
- Лимонной цедры — 1/2 Чайных ложки
- Лимонного сока — 1 Ст. ложка
- Красного перца хлопьями — 1/4 Чайных ложки
Количество порций: 8