Скумбрия в духовке с помидорами
Любимая многими запеченная скумбрия с помидорами прекрасно смотрится как на праздничном, так и на обычном ужине. Предлагаю вам попробовать оригинальный вариант этого блюда с необычным соусом!
Описание приготовления:
Скумбрия готовится в духовке очень быстро, а с помидорами она получается очень сочной. Чтобы блюдо отлично смотрелось и на вкус было оригинальным, рекомендую вам приготовить пикантный ореховый соус из смеси орешков. Смотрите, как приготовить скумбрию с помидорами в духовке. Для этого понадобятся сочные помидоры и парочка тушек рыбы.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Помидор / Скумбрия / Орехи
Блюдо: Горячие блюда
Ингредиенты:
- Скумбрия — 4 Штуки (очищенные тушки или филе)
- Помидоры — 6-8 Штук
- Лук — 1 Штука
- Тимьян — 1-2 Штук
- Кедровые орешки — 10 Грамм
- Грецкие орехи — 20 Грамм
- Миндаль — 20 Грамм
- Семечки подсолнечные — 10 Грамм
- Оливковое масло — 4 Ст. ложки
- Уксус хересный — По вкусу
- Специи — По вкусу
Количество порций: 4
Как приготовить ""Скумбрия в духовке с помидорами""
Подготовьте ингредиенты. Поставьте духовку разогреваться до 180 градусов.
Лук порежьте кольцами или полукольцами, помидоры нарежьте кружочками. Форму для запекания смажьте оливковым маслом и выложите сначала помидоры, а потом лук.
Посолите и поперчите, добавьте тимьян и сбрызните оливковым маслом. Отправьте в духовку минут на 5.
Пока овощи запекаются, рыбку почистите, посолите и поперчите. Выложите кожей вниз поверх лука и помидоров. Обратно поставьте в духовку на 20 минут.
Пока запекается рыба и помидоры, измельчите грецкие орехи и миндальные, смешайте с кедровыми орешками и семечками. Добавьте масла оливкового (3 столовые ложки) и уксус.
Готовую скумбрию, запеченную в духовке с помидорами, подавайте, полив соусом из орешков.
Приятного аппетита!