Шурпа из баранины
Шурпа - это суп из овощей и вареной баранины, прекрасно дополняющих друг друга! Хочу вас предупредить, что шурпа из баранины требует времени и труда! Но блюдо того стоит!
Описание приготовления:
Шурпа из баранины получается светлой и аппетитной! Я готовлю её к приходу гостей, на праздники. Украшаю свежей зеленью. Все очень довольны! Думаю, и вашим близким шурпа понравится!
Назначение: На обед / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Баранина
Блюдо: Супы
Ингредиенты:
- Баранина — 500-1000 Грамм (Лучше взять кусочек на кости. )
- Лук — 1 Штука (Большая луковица.)
- Помидор — 1 Штука (Средней величины.)
- Морковь — 1 Штука (Средней величины.)
- Зелёный перец — 1 Штука
- Картофель — 2 Штуки (2 большие картофелины. Или 4 средние. )
- Соль — По вкусу
- Перец — 0,5 Чайных ложки
- Тмин — 0,5 Чайных ложки
Количество порций: 4-6
Как приготовить ""Шурпа из баранины""
Промойте баранину и нарежьте небольшими кусочками. Залейте простой водой. Как только вода начнёт закипать - слейте её.
Залейте баранину кипячёной водой. Поставьте на средний огонь.
Обязательно чистите бульон. Ситечком или ложкой.
Баранина варится около двух часов. За это время приготовьте овощи.
Нарежьте лук полукольцами, помидоры - тонкими ломтиками, перец и морковь - соломкой, картофель - маленькими кусочками.
Когда баранина будет уже почти готова, всыпьте в бульон лук и добавьте специй.
Следующие на очереди - помидоры. Добавьте их в бульон и помешайте.
После смело добавляйте оставшиеся овощи. И поварите шурпу ещё 20 минут.
Шурпа из баранины готова!