Шоколадный пирог с карамелью
Ароматный шоколадный пирог, политый аппетитной карамелью, поданный с чем или кофе на десерт или в полдник — что может быть лучше? Готовится пирог быстро, впрочем, как и исчезает с тарелок!
Описание приготовления:
Универсальный десерт, который вы можете приготовить буквально за 1 час. При этом сам пирог допустимо испечь заранее и остудить, а затем лишь сварить карамель и обмазать пирог, присыпать орехами, лепестками миндаля, кокосовой стружкой — по желанию.
Назначение: На полдник
Основной ингредиент: Мука
Блюдо: Выпечка / Пироги / Сладкое
Ингредиенты:
- Яйцо куриное — 3 Штуки
- Сахар — 100 Грамм
- Мука пшеничная — 1 Стакан
- Какао в порошке — 2 Ст. ложки
- Мед цветочный — 150 Грамм
- Сливки — 60 Миллилитров (10% жирности)
- Соль — 1 Щепотка
- Ядра грецких орехов — 50 Грамм (для украшения)
Количество порций: 3-4
Как приготовить ""Шоколадный пирог с карамелью""
Подготовьте указанные ингредиенты. Сливки можно использовать как 10%, так и 15, 20% жирности.
Куриные яйца вбейте в емкость миксера или кухонного комбайна, всыпьте сахар и соль. Взбейте на самых высоких оборотах техники примерно 3-5 минут в пышную пену.
Затем всыпьте пшеничную муку и какао-порошок. Аккуратно вмешайте сухие составляющие силиконовой лопаткой, но не взбивайте.
Смажьте форму для запекания маслом и выложите в нее приготовленное шоколадное тесто. Можно использовать как мультиварку с режимом "Выпечка" на 50 минут, так и обычную духовку при 180 градусах, выпекая пирог около 25-30 минут.
Пока пирог выпекается, выложите мед в антипригарную емкость: ковш, казан. Можно заменить мед сахаром. Растопите его при сильном нагреве до пышной пены, выключите нагрев и слегка остудите, 2-3 минуты. Влейте сливки и перемешайте. Поместите на плиту, но не доводите до кипения. Полученную карамель остудите примерно 20 минут на холоде.
К этому времени пирог испечется. Аккуратно извлеките его из формы и остудите.
Выложите карамель на пирог и размажьте, оставьте для пропитки на 5-10 минут. В это время в руках раскрошите ядра грецких орехов или фундука, арахиса.
Присыпьте сверху их на карамель и подайте шоколадный пирог к столу.