Щучье филе в кляре
Из щуки можно приготовить много блюд. Я всегда отдаю предпочтение простой классике, поэтому предлагаю приготовить филе без костей в кляре. И вкусно, и просто!
Описание приготовления:
Щука отличная рыба, которая обильно водиться в реках нашей страны и является частым гостем на наших столах. Приготовить из нее можно уху, котлеты, можно потушить в томате или просто пожарить кусочками на сковороде, а фаршированная щука - королевское блюдо на праздничный стол! Но если в семье есть дети, филе щуки в кляре станет настоящей находкой. Сегодня поделюсь рецептом, как приготовить такое простое, но очень вкусное блюдо. В целом я делаю обычный кляр из яйца с молоком, но в муку добавляю лимонный перец, он и придает ту самую изюминку. Попробуйте, я уверена, вам понравится!
Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Щука
Блюдо: Горячие блюда / Блюда в кляре
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Филе щуки — 1 Килограмм
- Яйца — 3 Штуки
- Молоко — 1/4 Стакана
- Соль — 1/2 Чайных ложки
- Лимонный перец — 2 Ст. ложки
- Мука — 4-5 Ст. ложек
Количество порций: 8
Как приготовить ""Щучье филе в кляре""
Филе рыбы промойте и нарежьте.
Яйца взбейте с молоком до пышности.
Рыбу окуните в яйцо с молоком, чтобы каждый кусочек равномерно покрылся кляром.
Затем обваляйте в муке, смешанной с лимонным перцем и солью.
Обжарьте рыбу на сковороде до золотистого цвета с каждой стороны, примерно по 5-6 минут. Приятного аппетита!