Сэндвичи с рыбой и пекинской капустой
Рецепт приготовления сэндвичей на гриле с рыбным филе, зеленой капустой и луком.
Описание приготовления:
В миске перемешать капусту с 2 чайными ложками соли, дать постоять 20 минут. Отжать между слоями бумажных полотенец, чтобы удалить лишнюю жидкость. Выложить капусту в чистую миску с сельдереем, луком, майонезом, уксусом и тмином, приправить перцем.
Нагреть гриль до высокой температуры. Слегка смазать решетку маслом. Промокнуть рыбу насухо бумажным полотенцем, приправить солью и перцем и смазать маслом. Жарить рыбу на одной стороне от 2 до 4 минут. Перевернуть на другую сторону и жарить от 1 до 5 минут. Выложить в тарелку.
Протереть и слегка смазать решетку маслом. Жарить хлебные ломтики до хрустящей корочки, от 5 до 10 секунд с каждой стороны. Выложить на хлебные ломтики капустную смесь и рыбное филе.
Назначение: На завтрак / На обед / Для детей / На завтрак / На обед / Полдник
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты
Блюдо: Бутерброды
География кухни: Американская
Ингредиенты:
- Измельченной зеленой капусты — 4 Стакана
- Соль и молотый перец — - По вкусу
- Стебля сельдерея — 1 Штука
- Красного лука — 1/2 Штуки
- Красного винного уксуса — 1 Ст. ложка
- Майонеза — 3 Ст. ложки
- Семян тмина — 1/4 Чайных ложки
- Филе рыбы — 4 Штуки (от 120 до 180 г каждое)
- Белого хлеба для бутербродов — 8 Ломтиков
Количество порций: 4