Семга в кляре
Семга в кляре - наивкуснейшее быстрое простое блюдо. Я всегда считала, что семга хороша сама по себе и нет необходимости ее приукрашивать, но в кляре она получается настоящим лакомством.
Описание приготовления:
Кусочки семги в кляре жарить нужно до золотистого цвета примерно 3-5 минут. Особенности приготовления кляра: пиво нужно слегка подогреть и влить в муку помешивая, а яйца взбить отдельно желтки и отдельно белки и ввести в кляр по очереди. Можно в кляр добавить немного подсолнечного масла. Семга в кляре подается сразу, горячей. Но и на завтра, холодной семга в кляре очень вкусная.
Назначение: На обед / На ужин / Праздничный обед / Фуршет
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Семга
Блюдо: Блюда в кляре
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Семга — 700 Грамм
- Мука — 50-70 Грамм
- Яйцо — 2 Штуки
- Пиво — 400 Миллилитров
- Соль — 1 По вкусу
- Перец — 1 По вкусу
- Растительное масло — 70-100 Миллилитров (для жарки)
Количество порций: 4
Как приготовить ""Семга в кляре""
Приготовить продукты, семгу помыть, обсушить.
Филе семги порезать кусочками, посолить, поперчить и обвалять в муке.
Готовим кляр: в муку добавляем теплое пиво, размешиваем, вливаем взбитые яйца, солим по вкусу.
Кусочки рыбы обмакнуть в кляр и жарить на раскаленном подсолнечном масле. Приятного аппетита.