Салат с фасолью, картофелем и помидорами
Рецепт приготовления салата с фасолью, картофелем, помидорами, яйцами, шпинатом, маслинами и зеленью.
Описание приготовления:
В небольшой миске венчиком взбить вместе лимонный сок, горчицу, лук, петрушку, базилик, соль и перец по вкусу. Отложить в сторону.
Положить только что приготовленный картофель в миску, перемешать с 3 столовыми ложками соуса, приправить по вкусу. Отложить в сторону.
Выложить большие листья салата на большом блюде, чтобы они перекрывали друг друга.
В большой миске смешать шпинат с 2 столовыми ложками соуса. Выложить шпинат поверх листьев салата.
Положить фасоль в пустую миску и слегка размять некоторые ложкой. Добавить сельдерей, лимонную цедру, 3 - 4 столовые ложки соуса, приправить по вкусу, перемешать. Выложить массу поверх шпината. Затем положить картофель и ломтики помидоров.
Поместить зеленую фасоль, 2 столовые ложки соуса, соль и перец в миску, перемешать и выложить рядом с картофелем и помидорами. Упорядочить яйца и маслины рядом. Посыпать весь салат с каперсами. Подавать сразу же.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Фасоль / Картофель / Помидор
Блюдо: Салаты
География кухни: Итальянская
Ингредиенты:
- Лимонного сока — 6 Ст. ложек
- Горчицы — 1 Чайная ложка
- Лук — 1 Штука (фарш )
- Петрушки — 3 Ст. ложки
- базилика — 3 Ст. ложки
- Соль и молотый черный перец — - По вкусу
- Красного картофеля — 450 Грамм
- Красный листовой салат — 1 Штука
- Шпината — 150 Грамм
- Помидора — 2 Штуки
- Зеленой фасоли — 450 Грамм
- Каперсов — 3 Ст. ложки
- Сельдерея — 1 Штука (средний стебель )
- Лимонной цедры — 2 Чайных ложки
- Яйца — 2 Штуки (сваренных вкрутую, разрезанных на 4 части)
Количество порций: 3-4