Русский суп с фрикадельками
Как варить суп с фрикадельками, должна знать каждая хозяйка! Процесс его приготовления не представляет никаких сложностей и не занимает много времени, а результат превосходит ожидания!
Описание приготовления:
Одно из самых любимых первых блюд домашней кухни – суп с фрикадельками. Чаще всего фрикадельки используются как наполнитель для супа. Многие готовят фрикадельки впрок, замораживая их. В дальнейшем это позволяет существенно сэкономить время: на приготовление супа с фрикадельками уйдет не более пятнадцати минут. Сочные фрикадельки могут хорошо дополнить суп, приготовленный по любому рецепту: овощной, крупяной, из мяса или рыбы.
Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Фарш
Блюдо: Супы
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Фарш — 500 Грамм (из говядины)
- Картофель — 2 Штуки
- Вода — 3-4 Литров
- Морковь — 1 Штука
- Лук — 1/2 Штуки
- Чеснок — 1 Зубчик
- Оливковое масло — 2 Ст. ложки
- Петрушка — 1 Ст. ложка
- Укроп — 1 Ст. ложка
- Соль, перец — По вкусу
Количество порций: 5
Как приготовить ""Русский суп с фрикадельками""
1. Поставьте кастрюлю с водой на огонь, доведите ее до кипения, добавьте рис и варите его на среднем огне. Нарежьте очищенный картофель на небольшие кубики и добавьте в воду.
2. В отдельной миске смешайте фарш, свежую петрушку, укроп, соль и перец. Нагрейте одну столовую ложку оливкового масла. Сформируйте из фарша фрикадельки, обжарьте их в сковороде до коричневого цвета около 5 минут.
3. Добавьте фрикадельки в воду, варите на среднем огне.
4. В сковороде на масле обжарьте нарезанный лук и морковь. Сделайте зажарку.
5. Добавьте зажарку в суп. Прокипятите его и подавайте к столу, украсив укропом и петрушкой.